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デミグラスソース缶不要‼️
家にありそうな調味料で作る煮込みハンバーグ
野菜を加えた濃厚なソースがふわふわハンバーグに絡んで絶品に仕上がりましたよ
ご飯ともパンとも相性抜群で、おもてなしやパーティーにもおすすめ
お店にも負けないおいしいソースが作れたので、ぜひお試しくださいね
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⏰20分
🍽2人分
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合いびき肉…250ｇ
塩…小さじ1/4
★玉ねぎ…1/4個
★パン粉、牛乳…大さじ3
★卵…1個
お好みのきのこ…50ｇ（今回しめじ）
玉ねぎ…1/4個
薄力粉…大さじ1.5
◎水…180cc
◎ケチャップ、牛乳…大さじ3
◎ウスターソース…大さじ2
◎砂糖…小さじ2
◎コンソメ…小さじ1
①パン粉は牛乳に浸しておく。
玉ねぎ（ハンバーグ用）はみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし600ｗで2分加熱し冷ます。
玉ねぎ（ソース用）は薄切り、しめじは小房に分ける。
②小鍋にバターを中火にかけ、玉ねぎを炒める。
しんなりしたらしめじを加えて炒め、一旦火を止め薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
③②に◎を加え混ぜ、火にかけ温まったら一旦火を止める。
④合いびき肉と塩をボウルに入れ手でしっかりとこねる。
★を加えてしっかりこね、お好みの大きさに成形する。(成形するときは、手に油を塗ると作業しやすい）
⑤フライパンにサラダ油を中火で熱し、タネを加えて指で中央にくぼみを作る。片面2～3分ずつ焼き、こんがり焼き色をつける。
（この時点で火は通っていなくてOK）
⑥キッチンペーパーで余分な油を拭き、ソースを加えて蓋をし弱火で10分煮込む。器にハンバーグとソースを盛り付ける。
ご飯にもパンにも合いますよ
