鍋の中身はぁ～

コトコト昨日のブログでご紹介させて頂いたお鍋の中身はぁ


　　２羽の地鶏ちゃん　

そしては５年物の高麗人参ちゃんです





で、こちらの材料で出来上がったのが　サムゲタンです






お店等で食べるサムゲタンは鳥丸ごとの１羽の中に　もち米やナツメや高麗人参等が入っていると思うんですがぁ


我が家はまず、地鶏をコトコト3～4時間煮込んだら、一旦お鍋から取出し、食べやすいように母が身をほぐしてくれます

それを別鍋でコトコト煮込んだ高麗人参等と合わせ、そこにニンニク、もち米を入れ更にもち米に火が通るまでコトコト煮ます


年数物の高麗人参は、まるで栗の様なお味で独特の臭みもなく食べやすく、もち米のトロミが、なんとも言えず疲れた体を心底癒してくれましたぁ


ニンニク＆高麗人参パワーで元気ハツラツ～


お母さん昨日からコトコトご苦労様でしたぁ　


これでラスト２ヶ月元気に乗り切れそうです


どうも、ごっつぁんでしたっ