皆様こんばんは
三連休いかがお過ごしでしょうか？
我が家は、職場にみー氏を初お披露目→取引先の育雛場の秋の収穫祭→ショッピング→実家と非常に充実した初日でした
職場の皆様、みー氏を可愛がってくれてありがとうございます
さて今夜は鉄板ナポリタンです
最近は「間違いない・確実」な事を鉄板と言ったりしますね
鉄板→硬い→堅い→間違いないって事が由来のようです
言葉は生き物とよく言いますが、時代が変われば言葉も少しずつ変化するんですね
それはさておき、今日の鉄板は本当の「鉄板」の意です
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我が家は、職場にみー氏を初お披露目→取引先の育雛場の秋の収穫祭→ショッピング→実家と非常に充実した初日でした
職場の皆様、みー氏を可愛がってくれてありがとうございます
さて今夜は鉄板ナポリタンです
最近は「間違いない・確実」な事を鉄板と言ったりしますね
鉄板→硬い→堅い→間違いないって事が由来のようです
言葉は生き物とよく言いますが、時代が変われば言葉も少しずつ変化するんですね
それはさておき、今日の鉄板は本当の「鉄板」の意です
ウィンナーを炒めます
ハムでも良いと思いますが、ベーコンだとちょっとナポリタンとは違うように思います
玉葱を加えサッと炒めます
ピーマンを加えてサッと炒め、軽く塩コショウします
ケチャップを加え炒めます
ケチャップを炒めると酸味が飛んでまろやかになります
ちょこっとだけ牛乳でのばします
牛乳を加えるとまろやかになります
ナポリタンのポイントとなる麺です
今日は1.8㎜を大幅にボイルオーバーさせ、ザルに上げてサラダオイルをまぶし放置します
前日からボイルして冷蔵庫でも
クタクタになった麺を加えます
ナポリタンの完成です
今日はそれを鉄板に乗せ、卵を流す名古屋スタイルです
粉チーズとタバスコをたっぷりかけて鉄板ナポリタンの完成です
この飾らない感じのナポリタンが美味しいですねぇ
卵がまたポイントなんですよね
今日も美味しくいただきました
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