「秋の酒蔵祭り」の開催が愈々次の日曜日に迫って来ました。
秋は毎年「勤労感謝の日」に開催してきましたので、お馴染みのお客様はご存知でしょうが、お忘れの方がおられたらいけないので、１１月に入ってから凡そ１,５００名の皆さんに案内のはがきを発送させて頂きました。
１０月早々から取り掛かってた今期の酒造り第１号も間に合いました。まずまずの出来栄えを見て、搾り機の垂れ口から流れ出てきた生まれたてのお酒をそのまま直ぐに瓶に詰めました。新酒第１号の無濾過生原酒「くみたて」として酒蔵祭りで披露させて頂きます。
酵母菌が生きたままの微発泡性のにごり酒「雪香(ゆきのかおり)」やしぼりたて「清淳」なども今週急ぎ用意してますのでお楽しみに。
当日は昨日の日曜日のような好天に恵まれることを祈るばかりです。