酒粕の詰め放題 | 北庄司酒造 蔵主の独り言

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以前には、近隣の産直のお店「こーたりーな」や「よってって」「アローズ」などの店頭にも袋詰めの酒粕を並べて販売させて貰ったのですが、時間の都合がついた時に一人で詰めている今の状態ではとてもそこまで手が廻りません。しょぼん

 

そんな事で、最近は「こーたりーな」さんのイベント開催時や「酒蔵祭り」など、出来るだけ多くの機会に「酒粕の詰め放題」を開催し、詰める手間を省く分以上に割安感のある価格にして、お客さまに還元させて頂くようにしています。

 

因みに昨年は、一回500円で通常1kg用に使っているナイロン袋に詰めて頂きましたが、皆さん童心に戻られ必死に楽しんでおられて、2㎏以上ゲットされる方もおられました。ビックリマーク

 

酒粕を持ち帰られたら、一回に使うくらいずつ小分けして冷凍保存されると後々便利ですし、また1年以上新鮮な風味を保つことも出来ます。

使われる時は、前日くらいから冷蔵の方に写してゆっくり解凍して下さい。

 

麹(こうじ)と比較しても、酒粕に含まれる美容や健康に有効な各種ビタミン類や必須アミノ酸類の成分が、酵母菌の働きで何十倍にも増幅されていて、種々の醗酵食品の中でも際立っています。

 

イベント会場で見掛けて下さったら是非一度挑戦してみて下さい。音譜

 

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