スーベニアにとって
あっという間の3年間でした。
3年間だったけど、本当にあっという間でした。
でも、色々なことがありました。
今までの人生でもっとも濃い時間を過ごさせて頂きました。
これまでのスーベニアを皆さんに支えて頂いたことで、
また、新しい取り組みにチャレンジできそうです。
店舗を持つことになりました。
栃木では、どんどんカフェが増えています。
そこにまたカフェをつくるのか?経営的にうまくいくの?
と、出店をためらった時期もありましたが、
失敗してもいいからやってみたい。(本当はダメですが)
そこまでしても、喫茶店をやりたいんだという自分の気持ちに気付きました。
新しいブログの紹介です。
コガメコーヒー
http://ameblo.jp/kogamecoffee/
ただいま、OPENに向けて店舗改装中です。
大工さんの力をできるだけ借りず、
宇都宮大学の建築コースの学生とお店づくりをしてます。
改装の様子をブログにアップしてます。
今度はこちらでお会いしましょう(^^)/
スーベニアのメニューでメインを飾るのは自家焙煎コーヒー、直火で焙煎した香り高いスペシャルティーコーヒーをゆっくりと時間をかけ抽出し販売いたします。イベントにより自家製ジュースなども販売致します。