こんばんは〜
土曜日。
今日は少しだけベッドとお友達の時間を長くして、ゆっくり過ごした朝でした
寒くなってくると、この時間が至福ですね
猫も。
ちょっとトゲトゲしていた自分を反省して…
昨日は、いつも以上に笑顔を心がけました
そうすると…
逆に反省が深くなっていくのです
あ〜こんなにニコニコしていたら、周りもニコニコしてくれるのになぁ…
なんて無駄な時間と気分になってたんだろうと
私がイライラしたって、落ち込んだって誰かが私を持ち上げてくれるわけじゃないのに
何を妙な期待をしてたんだろう
自分のご機嫌は、自分で機嫌取りしてあげないとですね
ということで…
料理に集中すると、何だか頭のモヤモヤが晴れるので…手の込んだ料理をし始めました
美味しい佐土原ナスがあるので…
帆立とチーズの二層のテリーヌ作り
茄子を蒸して、半分はそのまま。
半分は生クリームとクリームチーズ、スパイスと一緒に撹拌。
テリーヌ型に生帆立と塩漬け生胡椒を敷き詰めて
その上に蒸しナスを敷き詰めて…
コンソメベースのお出汁を作って…
ゼラチンも加えて、第一段階固めます。
固まったら、蒸しナスと生クリーム、クリームチーズとスパイスを撹拌したものにふやかしたゼラチンを加えて二層目に。
冷やし固めて待っている今です
そして、その間に牛すじのどて煮を作り終えました
今日は、仲良しご夫婦のお家に母と夫婦でお邪魔するので…おつまみ作り
喜んでもらえるかな？
美味しくできてるといいな〜
と考えると、幸せホルモンが出る気がします（笑）
単純な脳みそに感謝
ワンコと夫は、お昼寝中です💤
いや、夕寝かな？？？
寝息しか聞こえない、静かな部屋が落ち着きます
平和な象徴のような音
その空間の中で…
料理のレシピのヘルプのLINEに返信したり、献立のアドバイスをしたりする時間が平和です
こういう時間って、本当に大事。
皆さんも穏やかな週末をお過ごしください