こんにちは
ありがたいことに、連日お仕事が続いている夫
忙しくも生き生きと過ごしている姿を見ると、
こちらまで嬉しくなるものです♪
とはいえ、季節の変わり目。
朝晩の気温差も大きく、知らず知らずのうちに体も心もお疲れ気味になりやすい時期です
年齢を重ねると、以前なら一晩眠れば元気になっていたはずが、そうもいかない日もあったりして…
気持ちはまだまだ若いつもりなのですが、
体のほうは案外正直です（笑）
そんな時、私にできることといえば、やっぱり食事での後方支援
頑張っている人に「頑張って」と言うよりも、温かいご飯を用意して、少しでもほっとしてもらえたら…
そんな気持ちで台所に立っています。
さて、秋の味覚といえば松茸
キノコが大好きな夫は、見つけるなり、
「松茸ご飯食べたい！」
こういう時は、なんとも素直でわかりやすい（笑）
食べたいものを嬉しそうに口にしてくれるのは、作る側にとっても幸せなことです
我が家の松茸ご飯は、母の影響なのか、もち米を少し加えるのが定番。
普通の炊き込みご飯より、少しもっちり。
おこわに近い仕上がりでしょうか。
丁寧にお出汁をとって、松茸の香りを楽しめるようシンプルに炊き上げました。
本当は油揚げも入れるつもりで、ちゃんと買っておいたのですが…
すっかり入れ忘れました（笑）
ところが、これが大正解。
松茸の香りがより引き立って、なんとも贅沢な一膳に。
失敗も、時には美味しい発見につながるものですね
こういう時だけは、物忘れも前向きに捉えることにしています（笑）
この日の食卓には、松茸のお吸い物、漬けマグロのやまかけ。
残しておいた銀鱈の味噌煮に、お刺身昆布の酢の物も添えて。
秋の香りを感じながら、ゆっくり味わうご飯
特別なことをしなくても、季節のものが食卓に並ぶだけで、なんだか心が豊かになる気がします
そして今朝。
夫には松茸ご飯、私は白米。
鮭の幽庵焼きに、いんげんの胡麻和え。
長芋のステーキと、納豆にスプラウト。
こうした普段の食卓にも、私なりの小さな思いがあります
例えば、我が家によく登場する長芋。
長芋に含まれるカリウムには、体内の余分なナトリウムの排出を助ける働きがあります。
しっかりした味付けが好きな夫なので、塩分には少し気を配りたいところ。
もちろん、長芋を食べれば何でも大丈夫というわけではありません
でも、毎日の食事の中で、少しずつ体に良いものを取り入れられたらと思っています。
スプラウトも、種類によっては抗酸化作用が研究されている成分を含む食材。
癖がなく、いろいろなお料理に使えるので、我が家ではすっかりおなじみです
そして何より、手間がかからない
頑張りすぎないことも、長く続けるための大切な工夫ですから（笑）
そういえば、コロナ禍の頃…
当たり前だった日常が当たり前ではなくなり、これから先、自分に何ができるのだろうと考える時間がありました
昔から食べることが大好きで、お料理をすることも、誰かに食べてもらうことも好き。
だったら、これからは食を通じて何かできないだろうか…
そんな思いから、食生活アドバイザーの資格を取得しました。
学んでみると、それまで何気なく使っていた食材にも、それぞれの良さがあり、食事と体が深くつながっていることを改めて感じました。
せっかく学んだことですから、難しく考えすぎず、日々の暮らしの中で役立てていけたら。
そんなふうに思っています
なんとなく疲れが抜けない。
なんとなく気持ちが晴れない。
しっかり眠ったはずなのに眠かったり、風邪をひいてから本調子に戻るまで時間がかかったり。
年齢を重ねるにつれて、そんな日もありますよね。
以前のように頑張れない自分に、少しがっかりしてしまうことだってあるかもしれません。
でも、年齢を重ねることは、決して悪いことばかりではないはず
若い頃には気づかなかった小さな幸せに気づけたり、自分にとって本当に大切なものが少しずつ見えてきたり。
体の変化も、今まで頑張ってきた自分をいたわるきっかけなのかもしれません
もちろん、不調が続く時は無理をせず、きちんと体を診てもらうことも大切です。
食事だけで何もかも解決できるわけではありませんが、毎日の食卓からできることも、きっとあると思うのです
夫は普段から、自分なりに食べるものや量を考え、節制している人。
だからこそ、私が細かく言うのではなく、何気なく気遣った食事で有りたい。
仕事で疲れて帰ってきた日も、忙しくて気持ちに余裕のない日も…
好きなものが食卓に並んでいたら、少し嬉しい。
温かいお椀を手にしたら、少しほっとする。
そんな小さなことが、明日への元気につながってくれたら嬉しいなと思っています
私自身、美味しいものを食べることは人生の大きな大きな楽しみ
健康のために我慢ばかりでは、せっかくの毎日が少し味気なくなってしまう
美味しいものは、美味しくいただく
そして普段の食事で、できる範囲の工夫を重ねていく。
完璧でなくてもいい。
時には手を抜いたっていい。
大切なのは、無理なく続けていけることなのだと思います
年齢に負けないというのは、いつまでも若い頃と同じように頑張ることではなく…
今の自分の体と上手に付き合いながら、毎日を楽しむことなのかもしれませんね
誰だって、元気な日ばかりではありませんから
少し疲れた日は、少し休んで。
気分が沈む日は、美味しいものでも食べて。
そんなふうに、自分にも大切な人にも、優しくできたらいいなぁと。
言葉では伝わらないそんな気持ちと、言葉では裏腹に強く言ってしまう謝罪も込めて
これから先も、季節の美味しいものを見つけては喜んだり、食卓を囲んで他愛もない話をしたり…
そんな何でもない時間を、できるだけ長く重ねていきたい。
結局、私が食事を通して願っているのは、とてもシンプルなことなのだと思います
大切な人が元気でいてくれること。
そして、明日も「美味しいね」と笑い合えること。
そのための小さな積み重ねなら、これからも楽しみながら続けていけそうです
皆さまも、どうぞご自身の体をいたわりながら、秋の美味しい時間を楽しんでくださいね
何かと忙しい毎日ですが、自分を大切にすることも、どうか忘れずに
さて、そんなことを言いながら…
買っておいた油揚げを、今度こそ忘れずに使わなくては
私には…
健康を考える前に、まずは冷蔵庫の中身を忘れない努力からでしょうか（笑）
ね？ピノくん？
