日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます
はじめましての方はこちらから💁♀️
贅沢だなあ〜と感じたご近所さんのひとこと
毎週水曜日は
近くの農協さんの一画で開催されてる
地元の有志でされてるマルシェへ行っています
お値打ちに
おまけに採りたてのお野菜が手に入るので
嬉しい限り
🌕旬の食材
昨日も
大きなかごを下げて伺って
母が大好きだった黄瓜やササゲ
大っきくて持てないほどのスイカや
サラダに欠かせないミニとまとを購入
帰ろうとすると
とある
ひとことと共に渡されたのはサツマイモ
けして
形がいいわけではないけど
立秋を迎えた次の日に
秋の食材にお目にかかれるとは！
なんて
ラッキーなのでしょう！
🌕食いしん坊の心配
それにしても
日本の
旬の食材を大切にする文化は
本当に素晴らしいなって思うんです
漬物なんかはまさしく
保存食として旬の物を大切にするために生まれたもので
昔は
今なら
キュウリばっかり…
ナスばっかり…
こんなにおっきな冬瓜どうすんねん
なんて
思うこともあったけど
今朝の新聞で
日本の自給率がまたまた低下し
世界レベルでも下位だそう
先進国でも
食べるものなくなったらどうするの？
なんて
食いしん坊は心配してしまうわけです
ふと思うと
そう言えば…
いつもならあちこちからこの季節は
キュウリなどをいっぱいいただくから
今年は
漬物にできるよう
梅酢味噌もたくさん作ったのに
きゅうりがどこからも来ない（笑）
買えばいいのだろうけど
旬の
いただけたものが不思議と美味しいものだから
買ったものとは違うのよね
なんて
贅沢なことを思ってしまい
結局
今年は作らずじまいになりそうで殘念
そう思うと
旬の採りたての物をいただくことは
本当に幸せことだなぁと思います
🌕贅沢だなぁと感じたご近所さんがひとこと
日本の旬を大切にするところは
言葉にもあって
さっきの
サツマイモをいただいた時
ご近所さんが言われたのは
初ものだから持っていって
そう
『お初もの』
と言って
季節をほんの少し先取りすることを言うのだけど
そんな事が
昔は粋で贅沢で楽しんだのだろうなぁ
なんて
思うのです
初もの食べると寿命が３年伸びる
とかね
ことわざにも残ってるくらい
そんな事も
当たり前でなく
贅沢なんだなぁって感じられる様になりました
そして、大切にしたいなと
初物のサツマイモなにしようかなぁ〜
梅酢味噌煮か？（笑）
本日
お盆特別販売発送日
行ってきます〜！
お立ち寄りくださりありがとうございます🙇♀
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