しばらく、使っていなかったバーミキュラ。
せっかく高価な鍋を購入したのに、キッチンのオブジェになってはいけません・・・
＊チキンと根菜の蒸し焼き＊
材料は鳥胸肉・れんこん・じゃがいも・パプリカ・ピーマンです
バーミキュラを中火で2分加熱したのち、塩コショーオレガノ、セージ、ローズマリー、タイム等と
オリーブオイルで下味をつけた鶏肉を焼きます。
鶏肉はいったん、取り出しておきます。
弱火にし、野菜類と鶏肉を戻し、塩、コショー、お酒大さじ1、水30ｃｃ程を入れて蓋して30分
ふんわりジューシーに仕上がりました（‐＾▽＾‐）