海辺の市場で
（のどぐろ）発見！
早速、煮付けにしてみました～
先付け
イカとトビコの和え物、さしみ湯葉、塩辛、もずく酢
貝の和え物、とろろ、酒盗
ごぼうと椎茸の肉巻き
のどぐろの煮付け、ごぼうと一緒にね。ご飯、味噌汁。
のどぐろが
脂がのっていてすごく美味しい！
煮魚は
臭みが出やすくて
そこに敏感な旦那様なので（笑）
きちんと焼き塩で下処理してから
炊きました！
煮詰めすぎると、辛くなったり
お魚が縮んだり？！
ふっくら、しっかり味を回すのは
とっても難しい！
折角の（のどぐろ）だから
丁寧に調理しました。
美味しかった～
今週のお届け弁当
肉巻きナスの甘辛焼き、しゅうまい、トマト
ピーマンとジャコの炒め物、オクラの鰹節和え
ごま塩ごはん。
お届けの主は、濃い味が好み！
持病があるわけではないので
いつも、しっかり味がするものを！と
心がけています。