久しぶりにワイン会に参加しました
頂いたワインのラインナップ
ティエリー トリオレ カルト ノワール ブリュット ムルソー3本 クロ・サン・ドニ・グラン・クリュ モレ・サン・ドニ2本
今回、ワイン会に参加したのは
広島でもお気に入りの
のお店
月1回くらいのペースで
ワイン会をされています
Hiroto 
(過去記事① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨)
過去のHirotoワイン会参加記事
ワイン会はテーブルを皆さんで
囲んで頂きます 
定員12名までの
こじんまりとしたワイン会です
まずはシャンパン
「ティエリー トリオレ カルト ノワール ブリュット」
ハチミツの香りがして
「ヴーヴ」っぽい
「ヨーグルトパルフェと人参のエスプーマ」
～オレンジパウダー雲丹の雪～
フローズンヨーグルトに
冷凍された雲丹の粉が
ふりかけてありましたが
ぜんぜん雲丹って分からなかった
白ワイン
「ムルソー」飲み比べ
「生鱧とガスパチョ」
～胡瓜のソルベ乗せ～
夏にピッタリな爽やかな一皿
「乾燥ホタテ 焼きポレンタ」
「ムルソー」飲み比べ続き
「牛タンのガストロパック63℃コンフィ」
～ブラックオリーブの炭パウダー～
オリーブのアクセントが効いてました
赤ワイン
「ガストロパックマナガツオ」
～ガーリック炭パウダー～
魚のしたにあるもう1つの
ソースはマナガツオの骨のダシから
とったスープで作られたそう
「ウリ坊とあさりのフリカッセ」
そら豆がとても美味しかった記憶
グラスに残ったワインと
照明の偶然の一致により
机にハートが浮かびあがりました
「タピオカとアイス」
ワインに合わせてお料理が
作られているのでワインと共に
お料理もとても美味しく頂けました
ワイン会の参加費用は21,000円
ワイン会はカード不可
お値段だけ見るとお高いですが
けっこう良いワインも出してくださるので
ワイン好きな方には
とてもオススメです
hiroto
ジャンル：フレンチレストラン
アクセス：広電宇品線中電前駅 徒歩10分
住所：〒730-0043 広島県広島市中区富士見町4-17（地図）
TEL:082-247-9889 要予約
営業時間:18:00～24:00
定休日:月曜日
カード:可(VISA、MASTER) カード手数料はこちら持ちで利用可
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情報掲載日：2015年12月26日
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