昨日は3月10日
読み方をかえて
サン
トォということで
山人(サント)の日
早速、4人で伺いました
今回、お願いしたのは5,000円コース
まずは春を感じる
蛍烏賊沖漬け
山葵・糸がき
日本酒が飲みたくなる1品
ということで本日も日本酒から頂きました
焼き天然鯛
豆腐・椎茸・菜の花
お豆腐は三原の無添加豆腐
椿屋
のもの
読み方をかえて
サントォということで山人(サント)の日
早速、4人で伺いました
今回、お願いしたのは5,000円コース
まずは春を感じる
蛍烏賊沖漬け山葵・糸がき
日本酒が飲みたくなる1品
ということで本日も日本酒から頂きました
焼き天然鯛豆腐・椎茸・菜の花
お豆腐は三原の無添加豆腐
椿屋のもの上品なお味で良いですね
前菜盛り合わせ
鯖棒寿司姫さざえ旨煮
前菜盛り合わせ
鯖棒寿司姫さざえ旨煮空豆の炭焼き白魚オイルサーディンいい蛸の柚子胡椒ひたしアスパラのフライお刺身盛り合わせ
天然平目スジ鰹鰆魚の臭みもまったくなし
全て、美味しく頂きました
筍と鶏つくねの海苔餡かけ蕗
こちらも春を感じる1品
蕗と筍の香りが良かったです
そしてこの海苔餡かけも
風味が良かった
太刀魚の炭焼き
太刀魚の脂身が
ほどよく残り
しっとりした身が口の中でトロリ
炭火の良い香りもGOOD
新玉葱と三つ葉のかき揚げ白魚
新玉の甘さがたまりません
やはり旬ものは良いですね
釜炊きご飯
来た瞬間から紫蘇の良いかおりが広がりました
音戸産じゃこ飯白滝・大葉・梅紫蘇
白滝の食感がナイス
みなさん、2杯ずついただきましたヨ
自家製粕漬け
素材本来の食感も楽しめ
ちょうど良い味加減
何をつけなくても
このままで十分美味しい漬物でした
桜アイス酒粕ケーキ
最後も春を感じる1品
甘さ控えめな
どっしり酒粕ケーキと
桜アイスの相性は抜群
久しぶりの訪問でしたが
やはり、ここはいつ来ても
何を食べても美味しいですね
アラカルトもありますが
お得なコースがおすすめ
本日、頂いた5,000円コースも
大満足な内容でした
美味しいご飯を
ご馳走さま
ヒトミシュラン
ジャンル：懐石料理
アクセス：広島電鉄（広電西広島-広島港）中電前駅 徒歩7分
℡:082-249-0366
営業時間:18:00～24:00
定休日:日曜日
カード:可(VISA、MASTER、JCB、AMEX)
