しっとり赤身肉のステーキ??ローストビーフ??

やっと 秋らしい空になりました

て、もう10月も終わりだもんねぇ、、、



で、相変わらず 食欲に勝てず




昨日は…… ニク





USからの ほにゃららビーフ

お手頃価格になってたので つい




ただ、仕上げが いかにも中途半端で

ローストビーフなんだか ステーキなんだか






ま、おあいそ程度で



それでも しっとり柔らかで 満足




ども ごちそさまでした。

ニラニラたっぷりジューシィ☆秋のぎょーざ祭り

どうも 週末の天気がよろしくなく…

今週もグズグズ空

な中、おひさびさに…ぎょーざ





これまたニラがお買い得になってたので

今回はいつもより ニラたっぷり??で



挽き肉 200g に

酒大さじ2、塩小さじ1/2ぐらい、

とウェイパー小さじ1ぐらい 足して

まずはお肉だけ混ぜます



これ ハンバーグのコツと一緒ね




お野菜は ニラと白ネギ、キャベツ

目安は 挽き肉の3倍ぐらいのボリュウム

ひたすら刻んで、

にんにく、生姜 1かけずつおろして

なじむまで さっくり混ぜてタネ完成





タネは1時間ほど寝かすと しっとりして

美味しくなりますね




キッチン中に漂う ニラ、韮、にんにく、、



そして

胡麻油で焼いた香りがなんとも…





アツアツのぱりぱり を美味しく頂き



ども ごちそさまでした

デリ風に☆パンプキンサラダと生ハムで盛り合わせ

昨日の 作りおきおかず

クイックスパイスでお手軽に

パンプキンサラダ作ってみました


なんか 彩りも楽しみたかったので、

残り物の生ハムと お野菜色々




うん、なんとなくそれっぽい??  かも





盛り付けって 大事だなぁ… と 思いつつ

全然ちゃんとできない




まぁ、ぼちぼちと。


そんなこんなで ごちそさまでした。