鶏大根

シニアのための"一汁三菜"の献立です。

大根が安くて、1本買いしたので、たっぷり使った煮物を作りました。

大根は皮をむいて、大きめの乱切りにして、冷凍保存します。

味がよく滲みて、時短になります。

鶏もも肉を、千切り生姜と炒め、冷凍大根を入れて煮ます。

味付けは、酒、みりん、めんつゆで。

彩りに、下茹でしたいんげんを散らしました。

･鶏大根(いんげん)

･納豆(青ねぎ、うずらの卵)

･赤かぶの酢漬け

･もち麦入りご飯

･味噌汁(えのき茸、トマト、わかめ)

にほんブログ村