にゃ昨日、高校時代のお友達のお子ちゃまのバースデーケーキと、

義兄のバースデーケーキ2つを作りましたにゃ


いつも、注文してもらえてほんとに嬉しく思います!

気合いと緊張とで、気持ちも引き締まりますかお


今回のバースデーケーキはこんなのです。


1つめ。生クリームケーキにガナッシュをかけて、レモンのマカロンとイチゴを飾りましたキラキラ

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2つめ。 フルーツは、イチゴの他にもバナナとマンゴーを使ってほしいとのリクエストがあったので、

たくさんのフルーツをのせて、間にもサンド。マンゴーは、これからの季節いいなァWハート


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デコレーションのバリエーションが乏しいので・・・・・、本とか見て練習しないとなァ って思いましたダッシュ


あと、最近ハマッテルのが焼き菓子。

以前は、焼き菓子よりケーキが大好きだったのですが、

近頃は、焼き菓子もすご~く興味が沸いてきてますくもとにじ

今、一番のお気に入りが、’コンベルサシオン’というお菓子。


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パイの中に、たっぷりのアーモンドクリーム、表面カリカリのグラスロワイヤル。

めちゃおいしいんです。お勉強に通っている教室で、初めて食べたのですが、

感動しました汗

それから、何度も家で作ってます。

近くのお菓子屋さんで見かけたことがないので、自分で作るしか口に入らないので(笑)


あとは、ガレットブルトンヌ、フィナンシェ、マカロンなどなど、

シンプルな材料で味わいのあるものになる焼き菓子が面白い。


お友達にも、もって行きやすいところも好きだなあ音符



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沈んだり浮いたり~

テーマ:

今日は、手づくり市や1日カフェで一緒に活動しているcoco CAMEL のあきえちゃんと

保健所に行ってきました。

工房を作りたい!!という目標があって、少しづつでも進んでいきたくて、

設備の条件などを詳しく伺いにいってきたのですかお


時期的に、インフルエンザが流行しつつある今、保健所に行くのは少し

迷惑な話かと思いましたが、私も以前から会社に休みを申し出ていたので、

この休みを逃すと、また次はいつ行けるか。。。となるし、思い切って行ってきましたためいき

以外と保健所内は落ち着いていて、よかったです。


シンク、食器棚、手洗い設備等は、クリアーしやすそうな感じニコ

ところが、床に排水溝が必要という難題が・・・。やっぱり・・・。

普通に室内を改装するだけじゃ、だめだァ~!!と。。。

大阪府の決まりごとなので、どうしようか?どうしようか?どうしようか?と言いながら、帰ってきました。

ハードルが高く感じた私とあきえちゃんは、沈みながら、ランチを食べに行くことに354354


ランチは、貝塚にあるseed さんへ。

高校時代の友達が、経営してるカフェで、手づくりハンバーグや、パスタ、

チーズケーキが美味しいんですぺこ


忙しいランチのさなかだったのに、私たちの話を聞いてくれて(聞かせてしまったんかも・・・)、

嬉しかったです。ほんとに、若い時から素敵なカフェを経営している友達は、すごい!!

そして、近くでガレージを改装してお菓子屋さんをしてる人も紹介してくれて、

いつでも相談のるから言ってね~って、頼もしすぎます。心強いですわ~すげ~

ありがとうです。


それで、ランチのあと、紹介してもらったお菓子屋さんへおんぷ

注文生産という形で販売されてるそうで、残念ながら、ケーキには出会えなかったのですが、

突然たずねた私たちに、クッキーを食べてください!とたくさんいただいてしまいました。

とても、美味しかったですハート②

初対面だというのに、わたしもあつかましく自分たちの事情を話して、

設備の面などについて、話を聞かせていただきました。本当にありがとうございます。


今日は、友達や、友達のお知りあいの方に、元気をたくさんもらいましたほろり

人とのつながりってすごいな~。。。


保健所を出たときとは、うってかわって、私たちはウキウキの足取りで帰りました(笑)





話は変わって。。今日、作ったケーキです。

この生地が大好きじゅる・・


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昨日、5月の1日カフェが終わりました。

天気が心配でしたが、大雨にはならず、

たくさんのお客さんに来ていただきましてありがとうございましたイチゴケーキ


今回のランチは、A.キッシュプレート(キッシュ、サラダ、オニオンスープ、スコーン)

              オニオンスープは、今回、新玉ねぎを使っていて、とても甘くて美味でした好

           B.サンドイッチプレート(丸パンサンドイッチ2個、サラダ、オニオンスープ)

              毎回、変えているサンドイッチの中身。

              新作の一つ、レンコンと大豆とツナのサラダ、新鮮でこれも美味ぺこ

           C.豆とひき肉のカレープレート(カレー、サラダ)

              3種類のお豆の歯ごたえがよかったです。

              お米も、滋賀県余呉町の「田んぼ舎」 さんから購入させていただきました。

              

 みんなで担当しているランチ。

 試行錯誤の繰り返しですが、これからもいろいろと美味しいものをお出しできるよう頑張りたいと思いますあひる


 今回のケーキメニューで、写真がうまく送れずcocoCAMEL のあきえちゃんに、

 ご迷惑をおかけしてしまいました。今日、やっと原因がわかったので、載せさせていただきます。。。


イチゴクレープです。イチゴの美味しい季節もあと少し。。。 
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それから、注文していたyulariceさん  のアクセをお店で頂戴いたしました。

お客さんとして、来ていただいてありがとうございます!

私のアクセの中では、初めての超ロングネックレス。

夏に活躍してくれそうで、嬉しいですWハート


それと、カフェメンバーのあっこちゃんが、きのこ好きの私にきのこピアスを作ってきてくれました♪

ありがた~す~ニコ

カフェに来られたときは、あっこちゃんのアクセサリーコーナーがあるので、

ぜひ、見てくださいね。かわいくて、とても良心価格となっていますキラキラ


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どちらも、大事に使わせていただきます。ほんとにありがとうですラブ


              

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