下の子がヨーグルトが大好きで、買ったそばからすぐになくなる日々。
シロカのホームベーカリーを買った時にメニューにあったヨーグルト作り。
買ったヨーグルトを種菌にして、牛乳でヨーグルトを増やすことができます。
これなら毎回ヨーグルトを買うよりもコスパいいかも
と言うことで、ホームベーカリーを使った初めてのヨーグルト作りをしてみました。
![](https://stat100.ameba.jp/ameblo/entry_designs/v1/sources/assets/natural07_heading_underline.png)
用意するもの
牛乳400ml
プレーンヨーグルト70g
ヨーグルト専用容器
スプーン
買うものは牛乳とヨーグルトだけなのでお手軽に始められます。
牛乳は成分無調整のもの。
ヨーグルトは小岩井のヨーグルトを使ってみました。小岩井は生乳100%のところが気に入っています
![](https://stat100.ameba.jp/ameblo/entry_designs/v1/sources/assets/natural07_heading_underline.png)
作り方
ホームベーカリーに付属されていたヨーグルト専用容器を用意します。
容器に目盛りがついていて、最初に牛乳を目盛りまで注ぎます。
次にヨーグルトをその上の目盛りまで入れます。
スプーンでよくかき混ぜます。
あとは、ヨーグルト専用容器に蓋をして、パンケースの軸にはめて、スタートボタンを押すだけ
とっても簡単です
発酵時間は初期設定が6時間になっていて、6時間から10時間の間で好みの発酵時間を選べるようになっています。長くするほど固くなり酸味が増すそう。
私は初めてなので、デフォルトの6時間にしてみました。
スタートを押して発酵している間に気がついたのですが、わたくしとんでもないことをやらかしてました
熱湯消毒して、よく乾かしておいてください。
なのに…
熱湯消毒し忘れてた
![滝汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/039.png)
![滝汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/039.png)
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![](https://stat100.ameba.jp/ameblo/entry_designs/v1/sources/assets/pop04_frame01_bg.jpg)
器にうつしてもちゃんと固まってるー
本家のヨーグルトと食べ比べてみたら、本家より固いくらいでした。10時間パワー恐るべし。
今度は間をとって8時間くらいにしてみようかな
種に使うヨーグルトは小岩井よりも、高原ヨーグルトの方がうまくいきそうです
シロカのホームベーカリーをお持ちで、まだヨーグルトを試したことのない方、簡単にヨーグルト増やせますのでぜひやってみてくださーい
![食パン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/275.png)
![メロンパン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/276.png)
![コッペパン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/277.png)
↑2回目で使用したこちらのヨーグルト。
![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)