やまちゃん。

キンジョーです。

昨日はプレオープン中の新しい店へ。

肉料理屋です。

前菜

ホルモン煮。あっさりして臭みなく

うましっ！

いろんな部位を食べさせてもらいました。

柔らけぇ～

とろけるぅ～

締めの炊きこみご飯まで。

お腹パツンパツン。

勉強になりました～。

最近相談されるから。

キンジョーです。

経験。

経験したからこそ

言えることがある。

だから毎日同じ事と

少しの変化を積み重ねなければいけない。

劇的な変化は外からいつもやってくる。

意外なタイミングで。

だから平素からそれに対応できるようにしておく。

だいたい経験したら

もうそろそろアレがやってくるなって読めてくる場合もある。

人間社会は

もちつもたれつ。

人を踏み台に登る人間

人に尽くしきる人間

人を騙す人間

出し抜く人間

救う人間

人に慕われる人間

僕はできるだけ

自分のやってきた事は惜しみなく人を助く事に使っていきたい。

だって今の師匠がそういう方だから。

背中がでかい。

生き方の話でした。

おしまい。

沖縄を明るく照らす

キンジョーです。

僕は今、卒業間近。

正味あと一ヶ月半。

卒業するあとの事業へのワクワクと

今までの自分を作りあげてくれた周りのみんなへの感謝と寂しさ。

僕はたくさんの師匠がたくさんいます。

自分一人でやってこれたなんて

考えられない。

道を教えてくれて

わき目ふらずに走って

転んだ時は手を差し伸べてくれて

相談して

僕の持ってる個性

師匠の個性を掛け合わせて

最高のパフォーマンスをお客様に喜んでもらえるように

自分たちも楽しめるような

そんな店づくりをしてきた。

僕が卒業間近もあって

よくお客様に

師匠と僕は夫婦みたいだと言われる

男同士ですが笑。

5年一緒にいると似てくるんですね。

夫婦のようなもんだ。

しかし僕にはやるべき事が見つかった。

勝手にやるべき事だと思い込んでるのかも。

エゴかも。

でも、僕たちの仕掛けが

絶対に喜ばれるものだと確信できる

まだ実現してない、見えてない未来が

僕には鮮明に見えている

沖縄の農業を明るくします。

と、

自分に言い聞かせている

自己暗示ブログでした笑。

おしまい。