【広島市内の焼き鳥屋さん制覇の道は続きます。96】
（福山市も含みます）
「鳥好」初訪問。
福山市元町にある老舗の焼き鳥屋さん。
（福山市 74軒目）
昭和41年創業😳凄いですね。
〜創業57年老舗の焼き鳥屋さん〜
この日も凄い人気でした。流石老舗の焼き鳥屋さん。常連さんがいっぱい入ってます。←皆さんほぼボトルキープされてるので、分かります。
座敷は全て満席、カウンターもかろうじて2席だけ空いていて、運良く入店できました😊
そして、もう一つ驚いたのが、スタッフは全て女性。焼き鳥屋さんにしては珍しい😳。焼き手の方が2人とホールの方が2人。この大人数を次々と切り盛りしていきます。凄いな😳
いただいたのは、
「かわ」210円
「ねぎま」190円
「つくね」260円
「ささみ」180円
「ずり」180円
「ささ天」200円
「焼き飯」570円
「豚バラ」240円
良かったのは、かわ、ささみ、ずり。特にささみが抜群に良かった。おそらく、焼き鳥通な方は、もっとレアな方が良いと言われると思いますが、僕にとっては、これが刺さりました😋
実は、この塩胡椒で味付けして、しっとりと焼いたささみ。小さい頃食べていた母の味とピッタリだったんですよ。懐かしかった〜。亡き母を思い出しました🥹
あまりにも美味しかったので、追加しました😌
また食べたいなぁって思いました。
福山市元町12-12
084-925-3632
ねぎまとつくね
ねぎまの鶏身は柔らかい。でもねぎは、焦げてる割には生でした。やっぱり、ねぎまって焼くのが難しいネタですよね。
つくねは、つくねバーグのような感じ。これはこれで良いのだと思いますが、好みとは違いました。
スタートは、少々不安な立ち上がり😌
かわ
薄くて、パリっとした仕上がり。美味しかった。好きなタイプのかわ。
ずりとささみ
先ほども書きましたが、この何の変哲もない感じのささみ。本当に懐かしく美味しかった。
ずりも、シャリっとした食感が良く、美味しかった。
焼き飯
こちらは、いただけませんでした。570円、決して高くないのですが、焼き鳥が安い分、このお値段でこれなの？って思ってしまいました。具材がほとんど入ってなく、野菜が少々。肉っぽいものはゼロ。味もあんまり入ってなかった。仕方なくウスターソースをかけて、ソースの味だけで食べました。次は頼まないように、覚えておこう🙂
豚バラ
脂が乗ってます。美味しい。でもやっぱり、ねぎは生っぽくい。
ささ天
人気と書いてあったので、1本頼んでみましたが、これは普通に焼き鳥のささみの方が良いです。僕には、タレが合ってないのかもしれません。せめて、タレは別添なら衣もサクッとするのですが。
追加で頼んだ、ささみとずり
美味しかったのですが、1本目の方が良かった。
実は、ここで焼き手の方、変わりました。最初に焼いてた女性が天ぷらの方に回ったので、焼き鳥はもう1人の方が焼かれました。焼き手で美味しさ変わります。
追加のずり
最初の1周で、良かった3本を追加。焼き鳥屋さんなのに、焼き鳥の種類が少ないです。
焼き鳥、6種類しかありません。
焼き鳥以外の人気メニュー
焼き鳥以外のメニューの方が多いです（笑）😆
ささ天、不動のNo. 1って書いてあれば
頼みますよね🙂
ドリンクメニュー。
昭和41年創業
外観です。