2020年9月20日オープン。
「rencontre（ランコントル）」
ケーキ
焼き菓子
焼き菓子2
オープン記念の置物
玄関と外観。
舟入に出来たケーキ屋さんです。電車通り沿いにあります。
購入したのは、写真右上のモンブランから時計回りに、クロエ、ベゼ ト ランジュ、メロンのショートケーキ、抹茶大福です。詳しくは写真のキャプションに書きましたが、見た目も綺麗で、総じて甘さ控えめで、とっても美味しかったです。
間違いなくリピします。シュークリームやミラージュも気になりました。
ケーキも焼き菓子も種類が多く、久しぶりに美味しいケーキ屋さんの新規開拓出来たと思います。
「モンブラン」マロンペーストは、濃厚なのに甘さ控えめで、栗の風味も良く抜群に美味しい。ラム酒も効いていて大人なモンブラン。しかも下がメレンゲではなく、タルト生地なのも好みです。
「クロエ」可愛らしいケーキ。ホワイトチョコムースとパッションムースの中にオレンジの果肉とゼリーが入っています。これも甘さ控えめで、酸味がちょうど良くとても美味しかった。リピート率が高いと言われていました。
「ベゼ ト ランジュ」チョコ生地にバニラムースとストロベリームースが乗せてあります。酸味が広がり美味しいケーキ。上に乗っていたホワイトチョコの中にはフリーズドライ苺が入っていて、これがまた良かった。
「メロンのショートケーキ」あっさりとした生クリームで甘さ控えめ、メロンもジューシーで、これも美味しかったです。
「抹茶大福」抹茶ムースが程よい苦味と良い風味。中は甘さ控えめのこしあん黒豆が入ってます。それを包む求肥の食感も良かった。
店内でも1枚撮らせてもらいました。
