テーマ
美味しい珈琲を飲むには
貴女のためなら、できる！の法則。
皆さま、本当に唐突ですが…
「愛と誠」 という漫画 ご存じですか？
太賀 誠 （ たいが まこと ）
早乙女 愛 （ さおとめ あい ）
と聞いて
ピンとくる人、同級生か・先輩。（微笑）
こんにちは。
あだち充、高橋留美子、大友克洋、
池沢さとし、しげの秀一、楠みちはる、
石井いさみ、鳥山明ファンの
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
さて今回は、
本当は あかんたれ（ よわみそ ）で
根性なしなのに､､､
珈琲焙煎になると、どこからともなく
力が湧いてくる！
珈琲焙煎士 山口の【力の源】について、
少し語ってみました。
●広島県 ミチエさま 女性
山口珈琲店 山口耕一様
いつもお世話になります。
梅雨が明けて急に真夏日に
なりましたね！
山口様が意を決して焙煎して
おられる姿が想像できます。
毎年のこととはいえ
どうぞ元気で
暑さを乗り切れますように
祈っていますね！
山口様の汗の結晶である
エネルギーに満ち満ちた珈琲は
私にとってはやはり
他の珈琲とは全くちがいます。
それは山口様の愛情や努力を
知って感じているからですね。
こんな安心で信頼おけることは
他にありません。
そんな思いを一緒に含めながら
毎日楽しませて頂きますね。
［貴女のためなら、できる！の法則］
ミチエさま ありがとうございました。
「 山口様が意を決して焙煎して
おられる姿が想像できます。」
いやホントに、どこかで
ご覧になっているのですか？と
思ってしまうほどに
その通りです。（ 微笑 ）
山口、もともと、暑がりなのに…
あかんたれ なのに…
猛暑日での珈琲焙煎を
スタートするには、
『意を決して』 が必要になってきます。
夏期、焙煎中は、焙煎室の室温計を
最近は もう見ないようにしています。
だって、
40℃までしかない目盛りを振り切った
室温計を見るだけで､､､
意識が、ふぅ～と遠のいてしまうから。
ですが、いざ 珈琲焙煎が始まったら
不思議と 意識は澄んできて｡｡｡
『 美味しい珈琲を作る 』
心は、ただ、
この一点に 自然と集中していきます。
なんと言ったら イイのでしょう？
面と向かって、正面切って、
珈琲豆と向き合う、というか…
炎を 電気を 機械を 空気空間を
すべて仲間とする、というか…
とにかく、焙煎室にある物すべてが
私自身となって
ともに、美味しい珈琲作りに
その力のすべてを発揮する といった
感じなのです。
そして、
「 エネルギーに満ち満ちた珈琲は
他の珈琲とは全くちがいます。
こんな安心で信頼おけることは
他にありません。」
このように、言ってくださるお方が
居てくださるから｡｡｡
山口珈琲を 待ってくれている人が
居てくださるから｡｡｡
貴女（貴男）のためなら、できる！
という気持ちで 頑張れるというのも
また事実なのです。
毎日、おいしいコーヒーを楽しみたい
と願われる
コーヒー好きなあなたにも
エネルギーに満ち満ちた
安心で信頼のおける 珠玉の美味珈琲を
味わって欲しいです。
ありがとうございました。
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誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
http://www.yamaguchicoffee.com/
※本日の、おまけ
ちょっと余談の巻き
今回の本編記事は、
このセリフに着想を得て
書いてみました。
『愛と誠』で、語られた
報われない愛を貫く優等生
岩清水 弘のセリフ
「 きみのためなら死ねる 」
（若い人は、）
（知らないだろうな…。笑）
○○○のためなら、できる。
本当に この気持ちがあれば｡｡｡
どんなことも できるのでは
ないだろうか？と思う。
これでも結構、 『純』 な山口
なのです。