テーマ

美味しい珈琲を飲むには



20年以上さまよい続けた珈琲豆に、

やっと出会えた。




2019年の大晦日。。。。

皆さま いかがお過ごしですか?


大晦日も! 元旦も!


珈琲焙煎 絶好調~!!の

プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。




今回、年末年始用に仕入れた

スペシャルティ珈琲( 銘柄は秘密 )は、


か・な・り 上質な豆でした。


輸入商社と じっくり打ち合わせした

甲斐がありました。 そして、すでに、


その豆の 全国発送を始めています。



ただ、

年末年始の 発送量自体は少ないので、


スタッフたちは少しの間 お休みです。

( みんな いつも ありがとう! )



そして、昨日


山口珈琲店の お客さま方へ

年末のご挨拶をしているときに、


明石のさろんプチグレン shino先生から


心温まる大変ありがたいメールを

頂戴いたしました。



関連リンク


楽器も出来て バイクにも乗ってる

不思議な占い師さん


●さろんプチグレン shino先生の

  アメーバブログ


https://ameblo.jp/numero33/




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焙煎士 山口さま


本当に 美味しい珈琲を

毎月ありがとうござました!


美味しすぎて。。。。

どこのコーヒーも残してしまう事態に(笑)



神戸もコーヒーの街なので、


いろいろ学生時代

裏町まで入って 探したのですが、、、、



でも、こうしてブログでお知り合いになれ、

まさかの出会いでしたので、


アンテナをたくさん上げてて、

本当に良かったです。









20年以上さまよい続けた珈琲豆に、

やっと出会えました。


本当に感謝です。夫も虜です。


来年も何卒よろしくお願い申し上げます!

さろんプチグレン shino


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[ 私も以前は、彷徨っていました。山口 ]


shino先生 ありがとうございました。



そうなんです! コーヒー好きな人々は、


どこかに美味しい珈琲は、ないものか?と

探し彷徨う傾向をもっています。




たとえば、


今のコーヒーでも 良いんだけど、、、、

なんか、違う気がする。


でも、他に

コレと言って ピンとくるものもないし、


まぁ こんなものかと思ったりもする。


こんな感じです。




私自身も、珈琲焙煎士になる前は、


日本中から

美味しいと言われる珈琲豆を


さんざん取り寄せては、試していました。


そして、とうとう( ついに! )

私の師匠のコーヒーに巡り会ったのです。



※ごめんなさい。師匠との出会いや経緯は、

 かなり長くなるので、割愛させて戴きます。


※山口珈琲店のお客さま方には、よくご存じの

 お方もいらっしゃいますね。( 微笑 )









コーヒー好きが、最後にたどり着くのは、

山口珈琲店。



そう言って戴けるように、日々、珈琲焙煎の

腕を磨き続けてまいりました。


私がこうして 大好きな珈琲作りに励む毎日を

過ごすことができるのは、


「 山口珈琲は、美味しい! 」と


ご愛飲くださるお方が、

全国に たくさん居てくださるからです。




利益を追求するため、


不特定多数のお客さま相手に

大量の珈琲を作り ただ販売する


のではなく…



生産量が限られる

手作りの珈琲を 精魂込めて作り、


山口珈琲を愛してくださる、

すべてのお客さまに


一対一対応の接客接遇を

させて戴くことができる環境。



これが、


プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一の

求め続ける環境です。









2020年、


山口珈琲店の 大切なお客さま方と


そして、

今は未だ見ぬ、未来のお客さま方と


珠玉の美味珈琲を ともに味わう幸せを

追究し続けて 進んで行きます。




とびきり美味しい珈琲を

探し彷徨い続ける


コーヒー好きなあなたと巡り会えることを

私は、いつも 心より願っております。


今年もありがとうございました。

来年も 何卒、よろしくお願い申し上げます。


山口珈琲店 プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一





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今日も 最後までお読みくださり

誠に ありがとうございます。



山口珈琲店

プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一



山口珈琲店のホームページは、

こちらです。


http://www.yamaguchicoffee.com/






※本日の、おまけ記


1.ドライフルーツと珈琲
  の巻き



石川県輪島市
  リョウイチさま 男性より

山口様
来年もよろしくおねがいします。

年末から、正月にかけてよく飲むので、
ほかからもコーヒーを買ったのですが、

やっぱり、山口さんのが美味しいです。

最近、ドライフルーツと合わせて
飲むことが多いです。



リョウイチさま ありがとうございました。

じつは、私も最近

ドライフルーツを食べつつ
珈琲を味わっています。

デーツや パインなどもいけますし、

もちろん、アーモンドやピーナッツ
ピスタチオ等も 最高に合いますよ。

ぜひ、お試しくださいませ。




2.年内、走り納めの巻き

・車検を終えた ドゥカティ
・タイヤを替えた TDM

年内にどうしても走っておきたくて

ちょっとだけ チューンって
走りました。











やっぱり寒かったです。(笑)

ジャンパーもこもこ
ヘルメットの中でもバンダナしてました。

皆さま、よいお年をお迎えください。