テーマ

美味しい珈琲を飲むには



心躍る、プレミアム珈琲セミナー。




コーヒーがお好きな 皆さま方 こんにちは。


熱いコーヒーが、さらに美味しくなる季節…

いよいよ やってまいりましたね。


明日 開催するセミナーに、心躍っている

プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。








待ちに待った、この日が やってきました。


それは、久しぶりに開催する

山口珈琲店 プレミアム珈琲セミナー。




無用な 誤解を招かないために…


私は、日頃から、あえて 輪郭だけを

話していることがあります。 それは。。。




・コーヒー抽出方法の

  真のメカニズム( しくみ )


・美味しいコーヒーの淹れ方の

  本当の姿


と言われているものたちです。




私の知る限り。。。。


こういうことを ( はっきりと )

教えている所は、ないと思います。


( と自負しています。)









「 このように淹れるんですよ。」と

教えてくれる先生に


なぜ、そうするんですか?と聞いて

その根拠を説明できれば、


その先生は、わかっている人です。


もし、できなければ、、、、

うむむ~、 お察しくださいませ。




本や雑誌、ネットに出てくる方法の

多くは、


通説 定説と呼ばれるものである

ことが多いです。


コーヒーのプロと言われる人たちも

誰かから学んだことを伝えています。


『 なぜ? 』 に対する回答は、

なかなか得られないのが実情です。




この道 何十年の喫茶店マスターの

もつ持論を、けっして否定しません。


ただ、なにより大切なことは、


自分の経験則からくるやり方を

一方通行で 教えることではなく、


真の( 正しい )方法( しくみ )を

誰にでも 説明できることです。




『 美味しいコーヒーの淹れ方 』と

呼ばれてる方法の、本当の姿は。。。。


一般のコーヒー好きなお方にとって

イメージしづらい世界に存在します。




もっと言うと、プロでも分かっていない

という場合も見受けられます。なので、


私が、以前からおこなってきた

コーヒーセミナーの名称は、


プロも知らない、美味しい珈琲の淹れ方講座

といいます。









そんな、いわゆる秘技とも言える方法を


明日、プレミアム珈琲セミナーで

一般のコーヒー好きなお方々に、披露します。


ご参加くださる予定の 皆さま方

どうか、楽しみになさってください。


では、会場でお目にかかりましょう。

どうか、お気をつけてお越しくださいませ。




毎日楽しむコーヒーを


今より、さらに美味しく味わうには

どうすればよいのか?


その方法を 聞いてみたいお方は、

いつの日にか


山口珈琲店の プレミアム珈琲セミナーへ

お越しくださいませ。


その日が来ることを

今から とても楽しみにしています。


ありがとうございました。




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  これからも コーヒーにまつわる

  美味しく 楽しく 興味深い お話を  
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今日も 最後までお読みくださり

誠に ありがとうございます。



山口珈琲店

プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一



山口珈琲店のホームページは、

こちらです。


http://www.yamaguchicoffee.com/






※本日の、おまけ記事


にゃんずママの suzukoさんから
素敵なプレゼント~!の巻き


ある日、
かわいい荷物が届きました。

開けると。。。。

とても素敵な
プレゼントが入っていました。












プレミアム珈琲焙煎士 山口の
デスクに置く

2020年の 卓上カレンダーは、
これに決まりです。

suzukoママ ありがとう~!!



関連リンク

suzukoママのアメーバブログ

●猫たち中心生活