テーマ

美味しい珈琲を飲むには



ほんの数分ですが、たくさん癒してくれました。




あぁ 今日も美味しいコーヒーを飲めて

なんて幸せなんだぁ~


と、ひとときの幸福感にひたって居られる

コーヒー好きな 皆さま方、こんにちは。



まさに、その幸福感を 作りたくて。。。。


日夜、珈琲焙煎に励んでいる

プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。






さて、私たちの人生( 時間 )は、


一瞬一瞬の積み重ね( 連続帯 )で

できている と、私は考えています。



なので、


・今、この ひとときを 充実させて生きる


・今、この ひとときに幸せを感じて生きる


ことが、幸せなのではないかと思っています。




私たちが愛してやまないコーヒーは、

きっと そのお役に立てる。


私は、 そう信じて疑いません。


このような素晴らしいメールを頂戴しました。






●滋賀県 リョウコさま 女性 30代


山口さん、こんにちは。

いつもお世話になっております。


私が珈琲を飲む原点は、家族にあります。



私の父は珈琲が好きで、


私がまだ珈琲の香りをいい香りとも

なんとも感じないほど幼い頃から、


時々。。。。


部屋いっぱいに珈琲の香りが広がる

時間がありました。




そのうち自分も飲んでみる機会ができ、

『 苦い 』と思いながらも


幼い頃の 記憶と 憧れで、

どんどん好きになりました。


とはいえ、味わう、というよりは、

珈琲を飲んでいる自分に酔う、


みたいな( ワインの始まりもそうでしたが )

ところはありました。




珈琲を単体で楽しむ、というよりは、

甘いものと珈琲のハーモニーが大好きでした。


それは今も変わらないのですが、

山口珈琲を飲んでから、


いろんな珈琲を 今までで一番

五感でしっかり味わってみた期間でした。




ブラックでも、こんなに飲みやすくて

美味しい珈琲は初めてです。


山口さんの、珈琲に対するお気持ちや、


暑いなか焙煎されているご様子などが

目に浮かび、


感謝とともに更に味が美味しく感じられた

ような気がしています。




山口さんの美味しい珈琲は、


ほんの数分ですが、

私を たくさん癒してくれました。


今まで知らなかった豆のこと、、、、

驚きばかりでした。


珈琲の楽しみ方が、今までとは少し違う、


レベルアップしたような、

そんな気持ちでいます。


これからも珈琲を楽しんでいきたいと思います。




[ 数分の癒しに、残りの人生を懸ける。山口 ]


リョウコさま ありがとうございました。



私の師匠は、

いつも私を このように諭してくれました。


森羅万象のすべてに幸福感を得て生きれば

幸せな人生を歩める。



すなわち、コーヒーを作る道を 進む者は。。。。


その幸福感を作る気持ちで、

珈琲豆を 焙煎する 必要がある。


『 今、自分は、幸福感を作っている。』


キミは、その想いを込めて

毎回、珈琲焙煎しているか?




これは、私が、

師匠から学んだ 数々の教えの中でも、


最重要なものの 一つです。



それゆえ、


ほんの数分ですが、

私を たくさん癒してくれました。


このように言って戴けたことの喜びは、

筆舌に尽くせぬものでした。




自分が進んできた道のりは、

間違っていなかった…。


師匠の教えを 強く胸に秘めて。。。。

これからの 残りの人生すべてを懸けて


珈琲焙煎の技芸をさらに磨き高めていくと

あらためて心に誓った、私でした。




コーヒー好きな あなたにも


ほんの数分でも、たくさん癒してくれる

そんな 珠玉の美味珈琲を飲んで、


ひとときの幸福感を味わって戴きたいです。


ありがとうございました。




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今日も 最後までお読みくださり

誠に ありがとうございます。



山口珈琲店

プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一



山口珈琲店のホームページは、

こちらです。


http://www.yamaguchicoffee.com/






※本日の、おまけ記事


プレミアム珈琲セミナーまで
あと少し の巻き


今まで様々な所で開催してきた

山口珈琲店の
プレミアム珈琲セミナーは、

今回、地元 大阪 堺市で

11/30(土)の午後
開催いたします。







ひさしぶり( 2年ぶり )の開催
なので、

今までにやってなかった

新たなコンテンツも加えてみては
どうか?

と、社内で協議しています。







美味しいコーヒーの淹れ方だけ
でなく、

こんな楽しみ方もあるという風な
珈琲焙煎士ならではの内容を

盛り込む計画を練っています。



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ご興味おありのお方は、
ぜひ、お申込みになってくださいませ。

もっと早くに知っておきたかった!!
と思える内容になっています。



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