産地直送黒毛和牛しかもメス牛一頭買いの「Beef Garden」恵比寿で極上 肉女子会 | きものサロン主宰(フードアナリスト・食育インストラクター)佐保田香織の美食の現場&綺麗道

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きものサロン主宰、NPO法人 日本伝統文化振興協会 会員、フードアナリスト、食育インストラクターでもある佐保田 香織が美味しいもの、本当にキレイになるコスメなどをご紹介します↑

〈ディナー〉

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「Beef Garden」恵比寿で極上 肉女子会♪


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「Beef Garden」恵比寿は二子玉川の老舗Beef Garden二子玉川と同じ、産地直送黒毛和牛一頭買いがウリ!

しかも旨みが深いメス牛に拘っているんだそう。


「Beef Garden 」恵比寿は指名すれば、肉の匠 北澤さんが一枚一枚絶妙な焼き加減で焼いてくれます♪



カッティングが独特で部位によってベストな大きさ厚さでいただきます♪

何よりその日の熟成具合がベストなお肉が提供されるとあって期待が高まります。


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【一頭盛り】

9種類の部位が一枚ずつ出てくる、入門編のようでいてホンモノを自分の舌で確認できる逸品。

定番から希少部位まで一気に堪能したいなら、こちらがオススメ。


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肉質など肉本来の美味しさが堪能できるのが魅力。


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薬味の大根おろしが甘みがあって本当に美味しかった。



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貴重なお肉を無駄にしないためにもスタッフの方の焼くのを見て焼くも良し、肉の匠、北澤さんにお願いするも良し!

肉の匠がいる恵比寿店は希少かも。


焼肉は焼き加減も含めてのご馳走ですものね。


サラダもゴージャス☆

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【野菜とローストビーフサラダ】

肉肉しい、味もボリュームもパーフェクトなサラダ



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【上タン】

上質なタンは片面焼きで・・舌触りも極上‼︎



お待ちかね

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【大判黒毛和牛ユッケ風卵黄ソース】

希少部位のザブトンを贅沢にも大きくカッティングされたサイズでいただきます!


こちらも肉の匠がサッと炙ってくれました


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この卵黄ソースがたまらない


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口の中で蕩けていく・・幸せ過ぎる〜



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他のテーブルでも次々にオーダーが入っていた

【豚のシャトーブリアン】

豚にシャトーブリアンってあったかしら⁈と思いつつ、こちらは食べてからのお楽しみ。

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これまで食べたことがない絶品豚肉です。




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女子的イチオシ

【黒毛和牛炙り雲丹まき】

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お肉はショートプレート。

軽く炙って自家製の雲丹醤油でいただく逸品


もう頰っぺが落ちっぱなし。


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ドリンクは

プレミアム ハイボールからヘネシーのハイボールを選びました。


白州のハイボールが大好きなんですが

ヘネシーに


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ハイボールじゃないみたい、、深い味わい


焼肉に合います‼︎


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【コプチャン】

柔らかくてジューシー

こんなに美味しいコプチャンははじめてかも!


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【野菜と牛スジのチヂミ】

牛スジの旨みとたっぷり野菜のコンビネーションがクセになる。

ずーっと食べていられるチヂミです。


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【冷麺】


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【黒毛和牛だし茶漬け】

赤身でも肉質が硬めでヘルシーな「かめのこ」に出汁をたっぷりかけて食べる


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まさに肉出汁茶漬け・・沢山食べた後でも全然胃に入っていく。

上質な肉のなせる技。


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ホワイトビール


【デザート】

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杏仁豆腐


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二子玉川店発祥の

にこたま焼きプリン

ビターなキャラメルがほろ苦で大人の味。



拘りのお肉を絶妙な焼き加減で。

焼肉激戦区の恵比寿にあって希少な一店。


おトクなコース料理もあって、個室もあるので、次回、29(ニク)の日に再訪決定です!!



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Beef Garden 恵比寿
渋谷区恵比寿4-10-8 orange恵比寿 1F









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