梅仕事

本日終了しました



初めてやったけどカビることなく無事に仕上がりました











１個食べてみたらちゃんと梅干しになってた～



すっぱすっぱです(￣*￣)



塩分控え目が好きででも失敗したくないから確か13%くらいで作ったと思うんやけどちょいしょっぱい



大倉さんにはこんなん全然やって言われるんやろな～(笑)。



来年まで保存して味がどう変わるか楽しみです



しかし初めての割には上手く出来たと思うな～



干してるの見て嬉しくなってきてニヤニヤしてたのは内緒～(笑)。



梅干しの前に作った梅シロップはジュースにして飲んでるけど間もなくなくなります







らっきょは甘酢漬けが来月から食べ頃らしくまだ食べてない…



酢醤油漬けはちょいちょい食べてるけども～ちょい甘さが欲しかった



甘酢漬けも甘さが足りないかも







甘酢漬けのひとつは来月実家に持って行って梅干しは来年持って行こ～



梅干し大好きな友達にも送らなきゃ



来年は梅干しだけにしよかな





DRN(／▽＼)

兵庫県あるある

▼兵庫県限定あるあるスタンプ

やっぱりいかなご？



スタンプの絵は明石焼きやけどww

裏返し

実家に行って帰ってきて梅をひっくり返しました



よく見たら表面にうっすら白いものが



塩が固まってきたね～



裏返すときにどれやったかわからなくなるから塩を目安にしました(笑)。



ザルにくっついて破れることがあるらしく北斗晶や佐々木健介のブログでも丁寧に剥がしてたからドキドキしてたんやけどタルトのはまったくくっついてない



ラッキー



わっさーわっさーと触りまくりました(笑)。



あっ、梅を触る時はビニール手袋してます



数分やったのに暑くて滝のような汗



これだけ太陽が当たって暑ければ殺菌も大丈夫だろう



初めて作る素人やからわからんけど(笑)。



午後も出掛けなきゃやから１時くらいに今日は終了かな



朝ビンのふたあけた時は少し甘い梅の匂いに感じたけど今はちゃんと梅干しのしょっぱい？匂いでなんか嬉しくてニヤニヤしながら裏返してた(笑)。



梅干しやらっきょの先生と勝手に呼んでる友達はもう干し終わって完成してるらしい



どんな梅干しになってるのか更新楽しみに待ってるよ～





DRN(／▽＼)