愛知県長久手市のおケイコstudio　

木ままに過ごす水曜日　です。

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4月の薬膳料理教室のご案内です♬

↓以下先生からのメッセージです。

桜のつぼみもふくらみ始め、春が一歩一歩近づいてますね

春になると日が長くなるとともに「陽気」が増えてきます。

人間の体の気も上に外に伸びやかに盛んに動き出します。

そのため新陳代謝も活発になり、デトックスに最適な時期です。

春の邪気「風邪(ふうじゃ)」により、ウイルスなど体に入りやすくなったり、アレルギー反応が起きやすくなったりします。

春に注意しなくてはならない臓腑は、「肝」です。

春は陽気が盛んになるので、「肝」が興奮しやすく、のぼせや頭痛、高血圧、イライラ、目の充血、鼻炎などの原因に。

また暖かくなると、体内の働きも活発になるので、「血」を消費するようになります。

すると「肝」の血が不足して、目のしょぼつき、こむら返り、足がつる、よく夢を見るといった症状も出やすくなります。

「春」の薬膳ポイント

★風邪の侵入を防ぐ

★「肝」の興奮を抑える

★「肝」の血を補う

★脾胃を強める食物をとるなど

レッスンでは、このようなポイントを押さえた食材を使ったメニューをご紹介します。

４月のレッスンメニュー

菜の花、うど、あおやぎの酢味噌あえ

～イタリアン仕立て～

エビとフルーツのサラダ

ミントドレッシング

春野菜のホワイトポタージュ

いちごとヨーグルトのさわやかムース

レッスンの始めに薬膳茶+お茶請け(手作りの薬膳お菓子など)をいただきながら、レシピで使う食材の効能説明・薬膳レクチャーをわかりやすくお話しいたします。

プロフィール

●国際薬膳食育師１級

●漢方養生指導士

●クシマクロビオティック　コンシェルジュ

●チャイルドカウンセラー

●チャイルドコーチング

●心理カウンセラー

子ども英会話講師、娘の小学校の英語ボランティアとして、長年、教育現場に携わる。

４年前、体調を崩したことをきっかけに「薬膳」と出会い、中国伝統医学の魅力を感じ、勉強を始める。

現在は、自宅サロン、小学校での薬膳講習会などで食と体の繋がり、大切さ、面白さなどを皆さんにお伝えしながら、簡単で美味しく作れるメニューをご紹介。

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薬膳料理教室 サロン・ド・ジョワ 4月のご案内

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