12月30日は・・・
大晦日ですね！
というわけで(?)、年越しケーキを買いにお気に入りのケーキ屋さんへ
行ったのは【ロートンヌ】というお店。
みんな考えることは同じなのか、沢山人がいた
そのためか、いつもより種類が少なかった･･･
けれど、今日の目的だった「チョコレートのケーキ」は沢山買えたからおけ
食べたのはこちら！
ネグレスコ：チョコレートとフィアンティーヌをあわせた食感豊かなお菓子。
とろっと溶けるチョコレートムース、さくさくしたフィアンティーヌ、ねちっとしたダクワーズのような土台。
食感が全て異なっていて、全部一緒に食べても１つ１つ一緒に食べても美味しい～
フィアンティーヌにはプラリネも入っているのかな？
ナッツとチョコレートの風味があうっ
コラージュ：チョコレートムースとピスタチオムースにフランボワーズのジュレが素材を引き立てる。
チョコレートムースが口の中ですっと溶けて、きゅんっとしたフランボワーズの酸味が後を追う。
濃厚なピスタチオムースとざくざくしたナッツとクランチの土台が最後まで楽しませる
表面はガナッシュ？それにしてはゼリーっぽいような・・・
とりあえず、これも美味しいよ～
今日はなかったんだけど
シシリー(ピスタチオのババロアにヘーゼルナッツのアクセントを加えたケーキ)
フレズノ(いちごとココナッツの風味豊かなお菓子ケーキ)
モンテカルロ(フランボワーズとピスタチオのケーキ)
シルキー(フランボワーズのジュレとチョコレートクリームを重ね、サブレクリスピーの食感を加えてホワイトチョコレートのムースに閉じ込めた)
もおすすめ～
ここのお店はあたし好みのムースが多くてうれしいです
そうそう。
なんでチョコレート系のケーキを求めて行ったかというと、バレンタイン用にチョコレートムースのケーキを考え中だから
ちょっと気が早いけど、テスト前に試作したいからね
先日、ついに彼に「そんなに食べたら太るよ」と言われてしまった
いつも「もっと食べた方が健康的」って言うのに
いや、きっと、あたしの健康の心配をしてくれたんだよね？？
というか、確かにあたし、甘いもの過剰摂取感は否めない。自覚症状あり。
というか、この前も甘いもの控える宣言してたぞ、あたし。
・・・よっしゃぁ、シェイプアップ、やったろうじゃないか！！！
と宣言したところで、今年も後わずかですね。
2011年が、みんなにとって素敵な年になりますように