昨日３１日、キルフェボン 　グランメゾン銀座で行われた　クリスマスケーキの試食会へ参加してきました

あくまで私の主観で申し訳ないのですが、皆さまのクリスマスケーキ選びにほんのちょこっとでも参考になればと思い、ブログに書かせていただきます

昨日は１９時受付、１９：３０開始で　キルフェボンのカフェスペースで行われました

一緒に行ってくださったのは、お菓子作りがとってもお上手なmi-chanさん

お菓子やお料理に関しては、プロ級なので、試食しながらも色々と教えていただけたので、何十倍も得した気分の試食会となりました

まずはじめに、キルフェボンで使われているタルト生地を６種試食

左側がベースとなる生地で、上からパートプリゼ（塩）、パートサブレ（アーモンドを加えクッキーのような味わい）、パートシュクレ（サブレより塩分を控え、ビスケットのような味わい）

そして、右側にあるのがお隣にある生地に、上からココナッツパウダーを加えたもの、コーンフレークを加えたもの、クルミを加えたものでした

コーンフレークのタルト地はとても軽くなり、サツマイモのタルトのような中が少し重たくなるようなものと相性抜群なんですって！！！

キルフェボンさんは、こういう生地選びからこだわっているから、人気があるんだな～と納得しました

そして、ケーキは３種

タルトプレミエ

赤いフルーツのタルト　～金の星とともに～

こちらはクリスマスリースをイメージされて作られたタルトです

生地はブラックココアベースで、上にはたくさんのベリーが飾られています

中のムースにウィスキーが入っているので、私はお酒の味を強く感じました

上に乗っているサンタさんがとってもカワイイからお子様が好みそうだなとは思うのですが、ちょっと小さなお子様にはお酒がきついんではないかなという感想

私としては、男の人や、大人な女性が集まるようなパーティーに向いているかな・・・なんて。（あくまで主観ですよ！）

１０種のフルーツタルト

　～ホワイトチョコレート風味～

こちらはキルフェボンらしいタルト

ホワイトチョコレート風味のカスタードとブリゼで出来ていて、「ここ私が食べた～い」とか「どう切り分ける？」なんて、お喋りに花を咲かせてもらいたいなって言うのがお店の願いみたい

やっぱり、クリスマスは大切な人たちとワイワイするのが楽しいですもんね

ブルターニュ産”ル　ガール’クリームチーズのムースタルト

　～銀の星とともに～

こちらは、一番上の写真上右側の　ル　ガールのクリームチーズが使われています

そのまま食べてもおいしいクリームチーズをムースに使用されていて、クリームチーズなのにとても軽やかな味わいでした

イチゴ、ブルーベリー、フランボワーズを使用しているので、見た目は一番定番のクリスマスケーキに近いかな

この３つのケーキをそれぞれ試食させていただきました

こんな感じで、出していただきました

ちゃんと紅茶も一緒に出してくだささるし、お湯も継ぎ足してくれるので、甘いものでもすいすい皆さん召し上がっていましたよ！

タルト３つはきつくて、少し残してしまったのが心残り・・・。

mi-chanさんはさすが　完食していました！！！

あの細い体のどこに入っていくのかと疑問ばかりです

どのタルトもとっても美味しかったです

もし我が家に迎えるのであれば、１０種のタルトか、クリームチーズのタルトかな・・・。

私、お子ちゃまなもんで(笑)

最後にタルトはうまく切れない！！！どうやったら上手に切れますか？の質問に答えてくださりました

ぺティーナイフのような小さめの包丁で鋸のようにギコギコ、タルト地に歯がぶつかったら柄のほうを中心に押し込むようにしてザクッとすると　きれいに切れるようです（説明が下手でゴメンナサイ）

具がたっぷり乗っているときは、切った後に具をキュッっと軽く押し込んであげると崩れにくいそうです

こんなことまで教えてくださり、本当にサービス満点の試食会でした

この試食会　実はすごい倍率だったようで、銀座店だけで１６７０組ほどの応募があり、昨日今日で１８組ずつ　計３６組が参加することが出来たようです

ちょっとした受験より大変な倍率を潜り抜け、とても貴重な体験をさせていただきました

キルフェボンの皆さまへ、心より感謝いたします

こういった試食会、何回か行われているようですし、他店舗の抽選もあったので、皆さまもぜひチェックしてみてくださいね

一緒に行ってくれた　mi-chan　本当にありがとう！

キルフェボン Xmasケーキ試食会