【レシピ公開】そら豆ポタージュ

梅雨に入り、湿度が高くなってきましたね〜。

くせ毛のわたしは、感度抜群の髪の毛センサーが
大あばれしております（笑）


この湿気で、胃腸をヤラれる人が増えるんですよね
日本人は胃を悪くしやすいんだけど、この時期特に増えるの

 
体表からうまく水分を発散できず、
体内に水分が溜まりやすくなり、
胃が消化不良を起こしやすくなるんですよね。


そんな、胃腸の不調予防＆改善にピッタリ！！
なメニューをご紹介しまーす(＊´艸`)

 

そら豆のポタージュ
 
◆材料◆
 
＊そら豆（さやつき）…500ｇ～（正味120ｇ～）
＊じゃがいも（あれば）…1/2コ～
＊玉ねぎ…1/2コ～
＊水…適宜
＊天然塩…適宜
＊豆乳…1カップ～
＊豆乳生クリーム（あれば）…50cc～
※バターを入れないので、生クリームでコク出し♬
※息子が乳アレルギーなのでバターを入れてませんが、
  入れるとコクが出ておいしいです♡
※お好みで、コンソメを入れても♬

 
先日掘ってきた自然栽培の玉ねぎで♡
 
 
①そら豆をさやから外す。
 
 
 
②黒い部分の反対側に、包丁で切れ目を入れる。
 
image
 
 
③そら豆を美味しく塩ゆで♡
 

④スライスした玉ねぎをオリーブオイルと
天然塩に馴染ませる。
 
 
⑤弱火にかけてフタをして、しばし放置。
 
 
⑥時々フタをあけ、定期的に混ぜます。
 
 
こんな感じから。。。
 
 
しんなりしてきた！ちょっとクリーム色！
 
 
若干ペースト状っぽくなってきた！
 
⑦スライスしたじゃがいもと水をひたひたまで入れ、
フタをして弱火で15分程コトコト。
 
 
⑧じゃがいもが柔らかくなったら、そら豆投入！
飾りにする分のそら豆を、少しよけておいてね。
 
 
⑨ブレンダー、もしくはミキサーでペースト状に。
 

⑩豆乳でのばし、最後に生クリームを入れる。
沸騰させないように気を付けてね。
 
 
⑪器に盛り、よけておいたそら豆を飾り、
オリーブオイルとブラックペッパーを散らしたら
出来上がり〜♪
 
 
 
おいしく食べて、胃腸を元気に♡


◆嬉しい効能◆

 
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