百合根饅頭

おはようございます(^^)

少しずつ秋にちかづいてきましたね。

そろそろ百合根饅頭つくりたいなぁ。と、

お椀にしても、煮物にしてもいいですね。

今回の具材は、カニとホタテ

蒸して裏ごしした百合根と大和芋や、

蒸して裏ごしした百合根とジャガイモに少し白玉粉を加えたりと、生地の作り方は色々ありますね。

重さを計って分割したら、

中に具材を入れ、蒸したら出来上がりです。

少しとろみをつけた餡に、

すりおろした山葵と、

赤いのは梅肉を少しつけると可愛らしいですね。

軽く茹でた黄色の菊を添えると華やかに。

今日も素敵な1日になりますように(^^)