トマトと豚バラ巻き

収穫したトマト美味しく食べたくて、焼きトマトにしてみました。

沢山あったのでオーブンで一気に焼き上げましたが、お肉を巻いて串に刺してオーブントースターで焼くといい感じに焼き色が付いて美味しいです。

☆トマトの酸味と焼いた時の甘みで夏バテ、お酒のつまみなどにも合います。

チーズとベーコンもトッピングしてもいいです。