今日は『人日の節句』
早起きしてお粥を炊かねば〜と
思っておりましたが
今日は土曜日・・・
朝ゆっくりしても良い日でした😂
なので
いつもと違う『七草粥』にしてみました
まずは並べて
七草を唱えながら確認〜
そして50度洗いして
部位ごとに分けます
葉っぱ、根菜、根元
根元は
美味しくないけど口当たりも悪いけど
私たちの根っこをつくってくれるところ
なので、捨てれません❗️
なので
出汁パックに入れて
ついでに茯苓（私の今年の研究素材）も入れて
鍋に投入して白粥を炊きます
葉っぱと根菜の半分を刻んで
白出汁で味付けして葛を溶いて餡掛けに〜
残りの根菜部分はすりおろし
炊き上がった白粥に
七草の葛あんかけて
おろしとゆず皮乗せて
出来上がり‼️
いただきまーす💕
今年も皆さん
楽しくて美味しく簡単に
健康に過ごしてまいりましょう＼(^o^)／