冬のデザート 筒に入ったティラミスとアプリコットソルベ

ティラミスのコーヒーシロップは

なんと4種類のお酒を調合してつかっております。

ババというラム酒のきいたお菓子が

ありますけれど

コーヒーの香りとともに

数種のお酒の香る

大人なティラミス…

ミルクチョコの口溶けに

アプリコットの酸味がピッタリ。

そんな冬のデザートになりました。

生徒さんには、チョコレートの難易度は

少し高かったかな、、？

薄いシートを作れるように

Lパレットナイフに慣れるのが近道です。

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