今日は県を跨いでお菓子教室に来てくださった生徒さんがいらしてたため、5種のアイテム。4種のムースと生地、グラサージュなどなどを作りました。
自慢だけど私のお菓子教室には凄く遠くからわざわざ調べて、来てくれる方が多い。
でもお菓子教室の在り方には、未だに悩んでいる。
kiacakeのスタートは間違いなくお菓子教室だった。
でも気づいたらほぼ辞めてしまった。細かい準備が苦手だし
材料費もバカにならない。
つまり原価が凄くかかる。
だからといって値段を上げる勇気もないし。
だから自分発信ではなく、いつもリクエスト頂いたものを作るようなスタイルになってしまった。
だから、生徒さんも今はほとんど来ないし、いません。サイトがあるだけで、宣伝もとくにしていない。
でも、今でも
お菓子作りが苦手だという人がいたら力になりたいと思っているし、ケーキ屋さんで買うお菓子を出来立てで作って食べると、こんなに美味しいんだよ！ということ、もっと知ってもらえたらいいんだけどな✨と強く思っている。
お菓子作りには決まりが多すぎると思っている人が多分多いので、そんなこと、ないんだよ✨
と、本当は声を大にして私はいいたいんだ。
と、久しぶりに強く思った。
普通のケーキが手順どおり作りたい人は、私のお菓子教室にはこないでね😊
キアメソッド