知り合いの漁師さんから
本マグロの大トロをいただいたんですが
残念ながら、私
大トロ食べれなくて
でも、なるべく赤身のとこを一部もらって
あとはお裾分けしました。
漁師さんいわく
脂すごいから肉みたいに焼いてもいいかもと言ってたんですが
それはさすがにもったいないので
表面だけ焼いて、マグロのタタキ丼にしました。
断面がきれいーーー
なるべくさっぱりさせるために、わさび多めで
ごはんには、先日作ったきゅうりと玉ねぎのさっぱりタレをかけてあります。
とてもおいしくいただけました！
しかし、やはり後から胃もたれ気味になりそうだったので
炭酸飲んで無理矢理スッキリさせました
ぷはー
ごちそうさまでした！！！