昨日は朝からずーと大阪の堺でした。詳細は後日アップしますが、午前中目的地の藤谷商店に伺う前に何気に近所の清吉精肉店の前を通ると焼豚が焼きあがっているとの掲示がかかっていました!
3年通っていて焼豚が残っているのは今回が初めてなので、これから仕事にも関わらず即店の暖簾をくぐりました!
ずーと喋りっぱなしの店主から「赤身の多いとこか脂身の多いとこかどっちがいい」と訊かれ、脂身の多いとこ200gを指定!
藤谷商店で一緒にいただきましたが、まわりパリッと中超ジューシーで堪らない美味しさでした。白ご飯があれば立派なおかずになります。即売り切れるのも納得の味です。