新年あけましておめでとうございます。
しばらくぶりの更新です。
たまにブログをやりたくなるのは何なんだろう？
今晩は、スペアリブのマーマレード煮を作ってみました。
【材料】
スペアリブ
ニンニク
胡椒
水
酒
醤油
マーマレード
分量はすべて適当にお願いします(笑)
そこそこいいお肉だったんだなぁ・・・。
結局あとからマーマレードを足しました。
水が多くて、かなり煮飛ばしました。
最後にもう一度煮詰めて完成です。
良い材料から作り出されるぼんやりした味わい。
いつも思うのですが、レシピ通り作るとかなり味が濃くなりませんか？
私は薄味が好きなので、分量はすべて無視して適当に作ります。
そして、妻から味が薄いとか、パンチがないとか、ダメ出しをされます。