誰かを守るためにバイト初夜勤。お客さんは、数人。昼間とは違い体力がいる仕事になる。スープを作る大きな鍋を洗い、キッチンの清掃・ホールの清掃。そして午前4時になる前に外の排水溝にたまっている油の固まりをひしゃくですくいタンクに入れる・・・これがきつかった。寒くて、すくってもすくっても油の固まりはなかなか片付からない、油の臭みも鼻を刺激する。何度かくじけそうになった。くじけそうになった時、なんとなく守りたい人達の顔が脳に浮かんだ。誰かを守るためならなんでもやる。くじけてちゃいけない。