ライアーと味噌作り。きっとおいしくなる! | 料理がめんどうでも大丈夫!自宅で学べるオンライン料理教室

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こんにちは、柏木京子です。

 

 週末はお味噌作り。


今年3回目の味噌作りは、ライアーの音色の中行いました。


 

ライアーを奏でてくださるのは、中西ミカさん。(リンクが貼れない。)


食べ物は発酵するとき、それ自体が振動しているのだそう。


そこにライアーの振動を加えると、更に発酵が良くなるのだそう。


たんぱく質が振動に反応するんですって。


今回はさらに、作っている段階からライアーを聴かせていただきました。


 


みなさん音色に癒され、笑顔ー❤️


 

 大人も子どもも、味噌に愛を込めて仕込みました。

 

 

完成!



 

お味噌ができたあとは、ご飯作り。


みんなでおむすびを作ります。


 


ご飯ができました!


いただきまーす✨



 


最後に、お味噌をライアーの近くに置いて、

音色を伝えてもらいました。


これでおいしいお味噌になること、間違いなし!


 

みんなで楽しく、お味噌を作りました。


初めての方も、子供たちもみんな仲良し!


 

 

ミカさん、ご参加のみなさま、

ありがとうございました!


手前味噌自慢、しましょうね。


楽しみにしてます☺️

 

 

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