柏木京子です。
ものすご～くシンプルにしたら、毎日食べても飽きない味になりました。
料理も続けて作れるもの、それは、毎日食べても飽きないもの。
そんなレパートリーが増えるといいですよ！
そんな思いを込めて。
シンプルなひじき煮
＜材料＞
乾燥ひじき ４０ｇ
ツナ缶 １缶（小さい缶・８０ｇ入りかな？）
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ１ （みりん：しょうゆ ２：１）
うめぼし １個
＜作り方＞
①乾燥ひじきはたっぷりの水でもどし、ざるに上げて水を切る。長い場合は食べやすい長さに切る。
②平たい鍋、もしくはフライパンにひじきと水１/２カップを入れ、火にかける。ツナ缶も汁ごと入れる。
③ふつふつしてきたら、みりん、醤油、梅干をほぐして種も一緒に入れる。
④汁気がなくなるまで中～弱火で煮る。
⑤味見をして、ほんのり甘い味に仕上げる。
注 ： 梅干の味で、出来上がりが違います。好きな梅干を使ってください。
みりんと醤油の割合は、２：１がうまくいきます。