ラーメン酒場 藤桜(韮崎市藤井町)

今日のランチは、韮崎市藤井町の国道141号線沿いにあるラーメン屋さん「ラーメン酒場 藤桜」へ。

最近オープンしたお店です。

メニューはこんな感じ！

注文したのは、藤桜鶏塩ラーメン 1,000円。

元気の良い若い男性店員にすすめられるがまま注文しちゃいました。

麺アップ↓

チャーシューアップ↓

煮卵がトロトロ↓

卓上にコショウが置いてないのは、スープに対して自信の表れなのか？

具は、チャーシュー3枚・海苔4枚・煮卵・茹でキャベツ・もやし・刻み玉ねぎ・刻み青ネギ。

麺は、中太で若干の縮れ麺。

スープは野菜の旨みが染み出している塩のスープ。

塩ベースの割にはなかなか濃厚。

ただ一つ残念なのは、具のキャベツや煮卵、チャーシューが冷たいまま乗っていること。

スープがあっという間に冷めちゃいます...。

チャーシューは、私好みで柔らかくパサつき感もないのでGood。

次は醤油ベースにチャレンジ。

満足だ！