ハワイでとれるカジキの仲間たち | KEN60歳 人生大転換ブログ

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こんにちわKENです

早朝、魚市場にいきました。

ハワイでとれる、カジキは、4種類マカジキ、メカジキ,

クロカワカジキ、シロカワカジキになります。


総称して英名では、マーリン(MARLIN)と呼びます。

一番大きくなるのはクロカワカジキで500キロ程になり

剥製などで飾られてもいます。


競りを待つメカジキがたくさん並んでいます。

身は柔らかくて脂が乗っているので、本土の大都市に送られます。



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海から上げられたカジキさん とマグロさん たちです。

刺身で食べると美味しいです。

ハワイアンスタイルのポキで食べても美味しいです。

ぜひ、色々な食べ方でご賞味ください。



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