アップルオレンジケーキ　～３月部活動報告　デザート編～

平日はけんちゃんとの格闘の日々で自分の食事も間々なりませんが

週末はyiniくんが帰ってきてくれるので余裕があります。



そんな中、ちーちくさんのチーズケーキと莉莉子さんの杏仁豆腐にTRY。

美味しくできましたよぉ～。キャッ☆


（でも、実家で作ってあげたから、カメラがなくて写真は撮れなかった。）



それ以外に、豆腐ドーナツとアップルオレンジケーキを作りました。



今回はアップルオレンジケーキのご紹介。


ケーキの生地にオレンジのしぼり汁を入れ、

間にりんごのスライスをはさんだ風味のいいケーキ。


型がなければ、3センチくらいに丸めて焼いたら

スコーンみたいになりますよ。




【材料】

　薄力粉　　　　　　　　　　170g

　ベーキングパウダー　小さじ2.5

　無塩バター　　　　　　　85g

　砂糖　　　　　　　　　　　100g

　卵　　　　　　　　　　　　 ２個

　りんご　　　　　　　　　　１個

　くるみ　　　　　　　　　　 50g

　レモンのしぼり汁　　　 1／4個　（今回はポッカレモンで代用）

　オレンジのしぼり汁　　100ｍL　（100％オレンジジュースでも可）

　型にぬるサラダ油　　　少々



【使用する型】

　エンゼル型



１．オーブンは180度にセットする。


２．型の内側にはサラダ油をぬる。


３．りんごは四つ切にし皮をむき芯をとり、

　　５mm幅のいちょう切りにしてレモンのしぼり汁をかける。


４．くるみは粗みじん切りにする。


５．薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。


６．バーターをボールに入れてハンドミキサーなどでクリーム状にし、

　　砂糖を３回に分けて加えて混ぜる。


７．６に割りほぐした卵を加えて混ぜ、オレンジのしぼり汁を２回に分けて加える。


８．７にふるっておいた粉とくるみを３回に分けて加え、スプーンでさっくりと混ぜる。


９．型の底ににりんごを適当に並べる。

　　残ったりんごは８の生地にあわせてスプーンでさっくりと混ぜる。


１０．生地を型に流し、35～40分焼く。


（写真は後ほど）





YBCPU

ホットドック　～３月部活報告　サンドイッチ編～

PCを立ち上げる時間がなく、４月になってしまった。


遅ればせながら、３月の課題のサンドイッチ報告。



教えていただいたチャーシューの残り物と、レタス、ゆでたまごのスライスで

サンドイッチを作ったことを報告しようと思っていたのに、

写真を撮る余裕がなく断念。



代わりに、今日の朝ごはん（夕方４時半だけど 苦笑 ）のホットドックをご紹介。


実家ではホットドックはウインナーだけでなくキャベツも使います。


友人が泊まった朝にはボリュームがあるから、これをお出ししています。



【材料】

　ロールパン　　３つ

　春キャベツ　　１／４個　（春キャベツのほうが柔らかくて美味しい）

　ウインナー　　３本


【調味料】

　サラダ油

　塩

　胡椒

　ケチャップ



１．ウインナーを５mm間隔くらいの輪切りにする。

　　また、キャベツは１cm×1.5cmくらいに切る。



２．フライパンに適量の油をしきあたたまったところに、

　　ウインナーとキャベツを投入。



３．塩、胡椒で味を少しきつめにつけ、２～３分炒める。



４．ウインナーに少し焦げ目がつき、キャベツがしんなりしたら、

　　ケチャップを多めにいれ、更に２～３分炒める。

　　（計量していないからよく分からないけど、大匙４くらい？？）



５．ロールパンの真ん中に下５mmほど残して切れ目を入れる。



６．４をロールパンにつめる。



７．電子レンジのオーブントースター機能で１０分焼く。



８．パンの表面がカリっとなったら、皿に載せできあがり。






（写真は後ほど。）

YBCPU

けんちゃんと哺乳瓶


約半月ぶりのBlog.

この間、けんちゃんとの格闘の日々。

知恵がついてきたのか、好みが出てきたのか、赤ちゃん哺乳瓶 を嫌がるようになった。

私が赤ちゃん哺乳瓶 を口元に持っていくも、けんちゃんは手で払いのけディフェンス。

更に私がけんちゃんの手を押さえつけ、赤ちゃん哺乳瓶 を口にねじこむも、

けんちゃんは器用に舌を使ってディフェンス。

SLAM DUNKのゴリや花道も真っ青ながーんディフェンス力。

おっぱいをあげたくても足りるほどは出ず、

かといって、赤ちゃん哺乳瓶 　が嫌で粉ミルクも飲まない。

空腹で泣き叫び、

空腹で長く眠れず疲れて泣く。

体重は維持しているものの増加がなく、

普通この月齢なら固体識別できないくらい顔がまるまるになるのに、

けんちゃんの顔はシュっとしていて赤ちゃんぽくない。

そして、けんちゃんがキチガイみたいに泣くから、

私も泣きそうになりながら食事やトイレ、睡眠も我慢して相手をする。


そして、余計におっぱいがでなくなる。

負の連鎖から逃げれなくて辛い。

病院の先生を頼ってもうまくいかず、昨日民生委員の方を頼った。


民生委員の方が言うには


「泣き出しからこのボリュームはなかなか激しいね。

　でも、激しく泣いても痙攣を起こさなければ放って置いていいよ。

　お母さんにも食事とかの時間が必要だと覚えさせて。


　３時間毎に足らないくらいチョコチョコ飲みしかできないから

　眠れないんだろうし、おっぱいが５時間くらいで張るっていうなら

　それまで泣いて待たせたらいい。

　泣きつかれたら赤ちゃん哺乳瓶 でも飲むかもしれないから、

　おっぱいより先にあげてね。


　このマンションなら防音は大丈夫だろうし、近所迷惑にはならないと思うよ。」


とりあえず、今日は朝から激しく泣く声に相手したいのを我慢し、

民生委員の方の言葉に従ってみた。


ついさっき、けんちゃんは沢山泣いてよほど喉がかわいていたのか

久しぶりに赤ちゃん哺乳瓶 を30mLだけだけど飲んだ。


少し飲んで、「僕の欲しいのはこれじゃない！！」とばかりに、

嫌ぁ～な顔をしながら舌を使って赤ちゃん哺乳瓶 をはきだしたけど。。。


前回の授乳時間から５時間たって、

おっぱいも張ってきたからおっぱいをあげたら、

涙をながしながら吸い付いて寝てしまった。



本当に久しぶりのお昼寝。


私は時間ができてほっとしながら夕方４時半なのに朝ごはん。


まだ寝ているから、ちょっとPCを開いてみた。


これから、うまくやっていけるかな？