何を食べてもおいしくついつい食べ過ぎてしまう秋。でも、同じように食べても
太りやすい人と太りにくい人がいるのはなぜ？ 腸内細菌にその謎解きの答えがある?
腸内細菌の主な働には、コレステロールや中性脂肪をコントロールしたり、タンパク質や糖質を分解して消化・吸収を促すといった代謝系機能の活性化、ホルモンの産生やビタミン類の合成、免疫力の活性化向上、有害物質や発ガン物質の分解・排泄作用の促進などがあります。
ヒトの腸内には一人当たり100種類以上、100兆個以上の腸内細菌が生息しており、善玉菌・悪玉菌・日和見菌の3種類があり、何よりもこれらのバランスが重要です。
この腸内に住んでいる細菌の種類によって、肥満になる確率が変わる、そん
な驚きの研究結果があります。
食べ物を消化する手助けを行う腸内細菌が、正常に働かない場合にかえって肥満の原因となってしまうことがあるとする研究です。この研究は、2010年3月4日の米科学誌サイエンス（Science）に発表されました。
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この研究によると、肥満の原因を、腸内細菌叢の中で不適当な種類の細菌が勢力を強めると、腸内に低レベルの炎症が起き、前糖尿病状態となって食欲が増進されついつい食べ過ぎるのではないかと言うものです。
研究を主導した米エモリー大学医学部のアンドリュー・ゲワーツ（Andrew Gewirtz）氏は、「先進国で肥満が爆発的に増えているのは、何かと座りっぱなしの生活スタイルや栄養過多な食事が原因だといわれるが、過剰なカロリー摂取の背景には無規律な食習慣のほかに、食欲や代謝に関与する腸内細菌が関わっている可能性を示す結果だ」と述べています。
人間やマウスに住む腸内細菌は、バクテロイデス(B)類かファーミキューテス(F)類のどちらかのグループに属しています。研究では、太ったマウスとやせたマウスの腸内細菌B類とF類の割合を比べた結果、太ったマウスはB類細菌が50％以下と、非常に少ないことが分かりました。
さらに研究者が、太ったマウスにカロリー制限を行い体重を減少させたところ、B類が増えF類が減ったことを確認できました。また、細菌が全くない状態で飼育したマウスに、太ったマウスの腸内細菌を与えたグループと、やせたマウスの腸内細菌を与えたグループとでそれぞれ飼育し、体重の変化を調べたところ、太ったマウスの腸内細菌を与えたマウスの方が、体重が増加するという結果が出たそうです。
このことから、B類細菌が減ってF類細菌が腸内に増えると、食事からのカロリー回収率が高まり、肥満になりやすくなるのではないかと考えられています。現在の研究段階では、残念ですが肥満を解消する以外に、B類細菌を増やす方法は明らかにされていません。
しかし、栄養バランスの良い食生活をして腸内環境を整えることは、ダイエット以外にも美容や健康の維持に欠かすことが出来ません。特に、酵素、乳酸菌、食物繊維、オリゴ糖を含む食品は、腸内環境を整えるためにオススメの食材です。
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