懐かしい味

今回はボンタンアメです。

鹿児島と言えば

こちらのボンタンアメを連想する人もいるようです。

私も、幼い頃から馴染み深かったのがボンタンアメ。

昔懐かしい味は、これに限らずなのですが。

懐かしい

香りや音楽(音）・風景や物というのも、

年を重ねる毎に感慨深いです。

温かい懐かしさに時々触れてみるのも良いものです。

長年飽きずに好んでいるので

少しだけボンタンアメに触れておきます。

長年好んでいましたが

私もはじめて知った事もあります。

ボンタンアメの原型は、熊本県の朝鮮飴に手を加えた物で

1926年に発売されたそうです。

朝鮮飴は、熊本県の銘菓になるようです。

餅米・水飴・砂糖を独自の製法で捏ね合わせ

片栗粉を塗した求肥飴になります。

良く知るボンタンアメは

鹿児島県鹿児島市のセイカ食品の物になります。

餅に水飴を練り込みボンタンの果汁を添加した求肥飴で

オブラートに包まれているのが特徴です。

1975年頃、8粒入りのおまけ付きで発売されました。

最後に、求肥（ぎゅうひ）飴とは

白玉粉または餅粉に砂糖や水飴を加えて

練りあげたものになります。

求肥は、和菓子の材料の一つになるようです。