2017年09月13日(水)

献立が届くまで

テーマ:私たちの仕事

座間営業所で作業している半数程度の社員の昼食は

栄養課が実際に作った献立を

検証を兼ねて、昼食としていただいていますニコニコ

 

栄養価・見た目・ボリューム・味付け・バランス・

調理にかかる手間・食べやすさ・季節感・・など

 

このままお客様に提供して問題はないか

栄養課も含め、実際に食べた人からアドバイスをいただいて

改善できるところを改善してから

献立を印刷し、お客様のもとへお届けしていますウイングパネルトラックDASH!

 

 

 

実際に作ってみると

思ったより彩りが良かったり悪かったり

味付けが濃かったり薄かったり

イメージしてた仕上がりと違うこともあったり

 

天気の影響による、野菜の価格の高騰などもありまして

やはり献立作成の仕事は、悩むことがいっぱいで難しいと実感します。

実際に作って、見て、食べて、確かめるということは大事です。

 

良いことも悪いことも

お客様からいただいた感想やご意見はすべて

大切に保管させていただき、今後の献立作成に生かしています✨

 

 

些細なことでも、お伝えしていただけると嬉しいです!

 

栄養課一同お待ちしておりますニコニコ

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