蕎麦打ち実演&体験 | けいあいの郷 緑園のブログ

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         蕎麦打ち実演&体験

  

      蕎麦打ちの先生を招いて実演!!

   

                 これから始めます!

 

                    

                      このような道具を使用します。

 

        

                           粉をふるいます。

 

          

                         こんな感じになります。 

 

        

                          粉を混ぜ合わせます。

 

          

                          水を混ぜ合わせます。                        

                  

         

                        練った後にひとまとめにします。

 

         

                     空気を抜きながら菊の花のように練ります。

                                 ・

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                   延ばし(丸だし)押しつぶして平たく丸くします。

 

         

                                                丸くのした生地をを四角にします。

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                       のした生地を切る為にたたみます。

 

         

                      何回切ったかで1人分の量を判断します。

    

           

           

                 1人前が出来上がりましたびっくりマーク

 

                     何人か体験して頂きましたスター

          

          

 

                       最後に仕上げをしますダッシュ

               

           

           

                 どうです!?美味しそうでしょルンルン

    

    

       何十人前も心を込めて打ってくれた先生です。

 

            

        この後、美味しく頂きましたラブラブ

 

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