豆乳担々冷やし中華【その3】

昼は蓮実麺業の「冷やし中華はじめました〜♪（生麺）」をアレンジして、豆乳担々冷やし中華を作りました。

付属のタレにたっぷりの豆乳とラー油をちろっと。

具は焼豚とピーマン、オキアミの炒め、自家菜園ミニトマト、ワカメで、すりごまと刻みネギ、頂に常陸牛肉みそをトッピングしました。

溶けていく肉みそのアクセントがポイントですね。