2024年3月4日（月曜日）
今日は家でエビマヨ作ってみた
まずエビの殻むき
購入店で剥きやすく加工してくれていたのか
まあまあ楽にできた
次は、背わたをとる工程。親がやっていたのを思い出しながら
やってみたがうまく取れない
取り方を検索したが面倒なので少し残った状態のままにした
水気をとった後は粉をつける
これはポリ袋を使えば簡単
油を多めに入れたフライパンに粉をつけたエビを投入
油の分量がわからなくて追い油しまくった
焼き加減がわからない
赤くなればいいのかな…
火を止めてからマヨソースを入れる
焼き過ぎてプリプリのエビではなくなったが、なんとか完成
