ついに、ついに、平成30年7月11日に和馬's Kitchen Carがスタート!!

前日まで、東京の月島で開催されていた草市に参加し、東京での和馬’s CAFEの物件探しと大忙し

無事に愛媛に帰ってきて、最後の準備で徹夜の仕込み作業。気が付けば空も白けてきており、何処からか鶏の声が聞こえてくる時間帯になっていました

 




 

少しだけ仮眠をとり、車に荷物を積み込んでいざ初陣である

向かうは、愛媛県松山市北条にある、道の駅「風早の郷風和里」

ここは、昔からよく来ていて、海水浴場が真ん前にあり夕陽も綺麗で、ロケーション抜群の大好きな道の駅

国道沿いである為か、ツーリングや仕事の休憩、家族連れが多く訪れるこの場所で、四国初のフレンチトーストをメインにしたキッチンカーを始める事ができる幸せを噛みしめながら、ハンドルを握って現地に到着

 

 

天気も〇、気分も〇

事務所に立ち寄り、駐車場所等の確認を終えてからゆっくりと潮風を浴びながら準備をしていく

すると、まだ鉄板に火をいれていない中、仲のよさそうなカップルが、まだ準備中ですか?と声をかけてくれて、5分だけ待ってください!と対応

はーい!との元気な返事をもらい、まだまだ慣れない準備をせっせと済まして営業をスタートしました

 

 

毎日、自分でフレンチトーストを焼き、自分で食べてを何度も繰り返し、鉄板にも慣れコテにも慣れての初のご注文はなんと、「スティックフレンチトーストを4つちょうだーい!」のお声

時間は少しかかりましたが、しっかり調理をしてお渡ししましたが、待ち切れなかったのかフォークを使わずそのまま手で食べて、「美味しい、美味しい!」と言って頂き、最後に「ありがとう」の一言を添えて足早に去って行ったお客様の背中を見て、本当に始まったんだな、と実感が湧きました。

夕方には、愛媛県西条市にある、野球の地元の先輩、BodyCare道のオーナーが花を片手に遠路はるばる北条まで来て頂き、お祝いにと石鹸で作った花束を頂きました。

お祝いの電話や連絡が数多く来ました。この場をおかりして、御礼申し上げます。

有り難う御座いました。

この日の感謝の気持ちをこれからも忘れる事なく頑張っていくと、改めて思った今日一日でしたとさ

 

 

追記

歴史的大雨が降り、各地で浸水や氾濫などで西日本が大変な中、和馬's Kitchen Carは皆様のお力添えを受け、無事に初日を迎える事が出来ました。この場をおかりして、心から御礼申し上げます。

本当に、有り難う御座いました。

そして、西日本各地で被害に遭われた方々に、一日も早い復興をお祈り致します。